Servicio de Restauración en el Centro de Control de Tránsito Aéreo de Madrid

Importes y cifras

Qué se contrata

La elaboración y servicio de desayunos, comidas y cenas para el personal del Centro de Control de Tránsito Aéreo de Madrid, en régimen de autoservicio, con cocina del propio centro salvo causas de fuerza mayor. Incluye también el suministro, instalación, mantenimiento y gestión de máquinas de vending en los edificios ACC, SSCNA y NETO, y de las máquinas para el edificio Nueva Sala de Control, aún en construcción.

El comedor abre de 07:30 a 23:30 horas todos los días del año. El horario de comidas es de 12:45 a 16:00 y el de cenas de 19:45 a 23:00. Los menús constan como mínimo de dos primeros, dos segundos, postre, bebida y pan, con menú de dieta y opciones para intolerancias y celiaquía. Para cenas se ofrecerán bocadillos fríos y se dispondrá de un buffet de ensaladas.

El presupuesto base de licitación asciende a 618.084,16 euros, impuestos no incluidos. El plazo de ejecución es de un año desde la fecha del contrato o del acta de inicio del servicio.

El servicio de vending comprende máquinas de bebidas frías y calientes, sólidos, snacks, refrigerados y zumo de naranja natural, con cobro en billetes, tarjeta y aplicación móvil. Las máquinas deben tener clasificación energética mínima A y conectividad de datos. La atención de averías tendrá un plazo máximo de 4 horas en días laborables, y la reposición de artículos será diaria.

Los medios materiales mínimos incluyen un mueble refrigerado para el buffet, vajilla, cubertería, carros y equipamiento de vending. El adjudicatario debe disponer de una cocina central o instalaciones de apoyo con línea fría y caliente a un máximo de 40 km, con capacidad para producir al menos 250 menús en tres horas ante una incidencia.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Concesión administrativa de uso privativo del bien de dominio público denominado “Quiosco del Parque de la Co… — plazo hasta el 03/11/2026
• Comida de navidad 2026 para mayores de pinto. — plazo hasta el 02/11/2026
• Servicio de catering para la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, F.S.P. — plazo hasta el 30/10/2026
• Concesión de servicio, mediante procedimiento restringido, para la explotación de la cafetería ubicada en el… — plazo hasta el 16/11/2026
• Concesión demanial para la explotación del quiosco-bar sito en el Boalo. — plazo hasta el 04/11/2026
• Servicio de restauración en el recinto, situado en IFEMA, desde el que se realiza el seguimiento de la jornad… — plazo hasta el 06/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Patrimonio neto: Anexo III del Pliego de Cláusulas Particulares

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 2,0 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 2,1 % en las 1.823 adjudicaciones de Dirección Económico-Financiera de ENAIRE y del 0,0 % en el grupo CPV 5530. Se recibieron 4 ofertas. TAMAR LAS ARENAS SA ha ganado 6 licitaciones de Dirección Económico-Financiera de ENAIRE. Se adjudicó 163 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo medioambiental: Tendrá la consideración de condición especial de ejecución la Cláusula de Protección del Medio Ambiente del Anexo E del Pliego de Cláusulas Particulares, así como la Cláusula medioambiental…

Publicaciones oficiales

• Adquisición de portafichas
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21
• Suministro de equipamiento audiovisual portátil para la Dirección de Comunicación
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21
• Adquisición de material de laboratorio
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21
• Servicio de seguridad en las dependencias de Enaire en la Región Canaria
  Publicada
  Publicada: 2026-10-15
• Suministro en estado operativo de equipamiento de gestión y securización de las comunicaciones de telefonía ats-sip y sip en centros de control
  Publicada
  Publicada: 2026-10-12

Anteriores y posteriores de Dirección Económico-Financiera de ENAIRE

• Adquisición de repuestos para el sistema centralizado de información meteorológica y aeroportuaria — 21/04/2026
• Adquisición de conectores múltiples RJ45 para la red de SCIMAT — 21/04/2026
• Adquisición de microteléfonos para sistemas de comunicaciones — 21/04/2026
• Mantenimiento, soporte, actualización e implantación de nuevos desarrollos en la herramienta de gestión de proyectos atm projects tool — 15/04/2026
• Póliza de Responsabilidad Civil de Administradores y Directivos — 14/04/2026
• Servicio de alquiler de fuentes de agua potable para los Servicios Centrales de Enaire — 11/04/2026

Licitaciones similares y su resultado

• Servicio de Restauración para el ACC de la DR Balear — Dirección Económico-Financiera de ENAIRE
  Adjudicada a ONDA GAMA PLUS SL UNIPERSONAL por 674.378 € (baja del 4,7 %) · 2026-07-03
• Servicio de Restauración en la Torre de Control Norte del Aeropuerto Madrid-Barajas — ENAIRE. Dirección Regional NA. Región Centro Norte
  Adjudicada a TAMAR LAS ARENAS SA por 242.264 € (baja del 3,5 %) · 2026-02-10
• Servicios de Telecomunicaciones para Sistemas ATC — Dirección Económico-Financiera de ENAIRE
  Adjudicada a Telefónica de España, S.A.U. y 2 más por 21.573.000 € · 2024-10-30
• Servicio de comedor y cafetería para empleados de ENAIRE en el ACC Sevilla — Dirección Económico-Financiera de ENAIRE
  Adjudicada a ALBIE S.A. por 406.034 € (baja del 2,9 %) · 2026-09-17
• Servicio de Limpieza en el Centro de Control de Tránsito Aéreo de Madrid — ENAIRE. Dirección Regional NA. Región Centro Norte
  Adjudicada a Mitie Facilities Services, S.A.U. por 582.724 € (baja del 8,2 %) · 2026-03-27
• Servicio de recepción y contact center en los servicios centrales de ENAIRE — Dirección Económico-Financiera de ENAIRE
  Adjudicada a CANALES Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN, S.L. por 79.945 € (baja del 9,3 %) · 2024-04-10

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Dirección Económico-Financiera de ENAIRE (Otras Entidades del Sector Público · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a TAMAR LAS ARENAS SA.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.977.869 € y el presupuesto base de licitación asciende a 679.893 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

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