Servicio de Restauración para el ACC de la DR Balear

Importes y cifras

Qué se contrata

La prestación del servicio de cafetería y comedor del Área de Control de Centro (ACC) de la Dirección Regional de Baleares de ENAIRE, con elaboración y suministro de desayunos, comidas y cenas según menús y rotaciones que el adjudicatario proponga, además de servicios especiales, incluidos los de Navidad.

Lote único: el documento indica que la naturaleza del objeto no permite la división en lotes.

El presupuesto base de licitación asciende a 707.881,80 € (IVA excluido), con un valor estimado de 1.415.763,60 €. El plazo de ejecución es de dos años, prorrogables por dos anualidades. Las partidas a justificar de excedentes de menús y de entrada de zona de aire no admiten baja.

Solvencia técnica: clasificación en Grupo M, Subgrupo 6, Categoría 3, o acreditación alternativa mediante relación de servicios de igual naturaleza cuyo importe anual acumulado en el año de mayor ejecución sea igual o superior al 70 % de la anualidad media del contrato, certificado ISO 9001 y declaración de cocina propia para contingencias. Solvencia económica: patrimonio neto no inferior al 20 % de la anualidad media del valor estimado.

Criterios de adjudicación: 51 % cualitativos (organización del servicio con 19 puntos, calidad del servicio con 15, control de alérgenos con 13, compromiso ambiental y prevención del desperdicio alimentario con 13, entre otros) y 49 % económico, con el precio como único criterio y puntuación de 100. Tarea crítica subcontratable prohibida: la limpieza diaria del equipamiento y de las zonas asignadas debe realizarla el personal adscrito.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Contratación del servicio de recepción y consejería-botones para la RM Alcázar, desde el 13 de enero de 2027… — plazo hasta el 20/10/2026
• Servicio de cafetería, comedor y máquinas expendedoras en diversas sedes del Ministerio de Agricultura, Pe… — plazo hasta el 06/11/2026
• Servicio de gestión de la logística, aprovisionamiento de consumibles de las Salas Club de RENFE Viajeros — plazo hasta el 16/11/2026
• Explotación del servicio de cafetería y comedor en la Residencia de Mayores Alcorcón, adscrita a la Agencia M… — plazo hasta el 21/10/2026
• Servicios de gestión y explotación de espacios de restauración en dos (2) sedes corporativas de Ineco en Madr… — plazo hasta el 26/10/2026
• Servicios de restauración celebración Navidad. — plazo hasta el 22/10/2026

Criterios de adjudicación

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 4,7 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 2,1 % en las 1.818 adjudicaciones de Dirección Económico-Financiera de ENAIRE y del 0,0 % en el grupo CPV 5533. Se recibió una sola oferta. ONDA GAMA PLUS SL UNIPERSONAL ha ganado 2 licitaciones de Dirección Económico-Financiera de ENAIRE. Se adjudicó 184 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Publicaciones oficiales

• Servicio de seguridad en las dependencias de Enaire en la Región Canaria
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  Publicada: 2026-10-15
• Suministro en estado operativo de equipamiento de gestión y securización de las comunicaciones de telefonía ats-sip y sip en centros de control
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• Seo videowalls acc centro norte
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• Suministro e instalación de equipamiento en acc madrid y en acc barcelona para conexión ads-b satelital
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• Asesoramiento y apoyo a la Unidad Central de Protección de Datos de ENAIRE.EPE
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Anteriores y posteriores de Dirección Económico-Financiera de ENAIRE

• Reparación/sustitución de componentes del sistema de comunicaciones del fabricante Amper — 09/01/2026
• Adecuación del sistema icaro para cumplimiento normativo 2025/2027 — 08/01/2026
• Adquisición de material para máquina empaquetado por espuma expandida — 06/01/2026
• Servicio de marcado de tráfico y red aislada para GammaSim — 19/12/2025
• Licencias software desarrollo gammasim 2026 — 19/12/2025
• Adquisición de transceptor, transmisores vhf y uhf y accesorios — 11/12/2025

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Dirección Económico-Financiera de ENAIRE (Otras Entidades del Sector Público · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a ONDA GAMA PLUS SL UNIPERSONAL.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.415.764 € y el presupuesto base de licitación asciende a 778.670 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

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