Servicio de restauración del Hospital Ernest Lluch de Calatayud.

Importes y cifras

Qué se contrata

La alimentación de los pacientes y del personal de guardia del Hospital Ernest Lluch Martín de Calatayud, incluyendo la preparación de las ingestas diarias, dietas especiales, recepción, almacenamiento y entrega de alimentos, así como el asesoramiento dietético. El adjudicatario aporta el personal, los equipos informáticos y el software necesarios, y gestiona el almacenamiento de los bienes en las dependencias del hospital.

Se estima un consumo anual aproximado de 46.000 menús completos, sin que esta cifra constituya obligación ni genere derechos de facturación. La facturación se realiza según el precio unitario de adjudicación y las ingestas realmente servidas, acreditadas mediante el programa informático DIETOOLS.

Las dietas se agrupan en tres categorías contractuales: basal, terapéutica y túrmix. Todos los productos cocinados se elaboran en la cocina del hospital; solo en caso de fuerza mayor podrán traerse platos cocinados o precocinados del exterior. Se exige una memoria técnica con libro de menús de 14 días, proyecto de gestión de víveres y descripción de los procesos de elaboración y emplatado.

Las ingestas son desayuno, comida, merienda, cena y resopón. El servicio de comidas se presta en horarios de 8:30 a 9:00, 13:20 a 14:20, 16:30 a 17:30 y 20:30 a 21:30, todos los días del año. El personal mínimo en cocina incluye un dietista titulado de lunes a viernes de 7:30 a 15:30 horas y personal auxiliar de 7:30 a 19:30 horas, todos los días.

Se requiere un representante del contratista con dedicación completa en el hospital. El pliego incluye un anexo de personal a subrogar con carácter obligatorio.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Seguro de indemnización: Seguro de indemnización por riesgos profesionales vigente hasta el fin del plazo de presentación de ofertas junto con un compromiso de renovación o prórroga del mismo que garantice el mantenimiento…
Cifra anual de negocio: Declaración sobre el volumen anual de negocios del licitador referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos.

Solvencia técnica

Trabajos realizados: Relación de los principales servicios o trabajos realizados en los últimos tres años del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, avalados por certificados de buena…

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Social y/o ético: Acreditar mediante declaración responsable que la empresa cuenta con una plantilla con un porcentaje superior al 2% de trabajadores con discapacidad, en empresas con más de 50…
• Consideraciones de tipo medioambiental: Medioambiental: Declaración responsable de que la empresa tiene adoptadas medidas el reciclado de productos y el uso de envases reutilizables

Publicaciones oficiales

• Suministro de mobiliario para la ampliación del servicio de urgencias del hospital Ernest Lluch Martín de Calatayud.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-19
• Renovación de patios interiores y exteriores en el Hospital Ernest Lluch Martín de Calatayud.
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-30
• Suministro de ocho vehículos híbridos autorrecargables para dar soporte a las necesidades asistenciales de la atención primaria del Sector de Salud de Calatayud
  Evaluación
  Publicada: 2026-09-29
• arrendamiento sin opción a compra de equipos de impresión y dotación de equipos de oficina con servicio de mantenimiento del sector de Calatayud
  Evaluación
  Publicada: 2026-09-23
• Suministro de contrastes radiológicos para el Hospital Ernest Lluch Martín de Calatayud.
  Evaluación
  Publicada: 2026-08-21

Anteriores y posteriores de Gerencia Sector Sanitario de Calatayud

• Servicio de mantenimiento de puertas y brazos automaticos instalados en el Hospital Ernest Lluch de Calatayud y en Centros de Salud de Illueca y Calatayud. — 02/01/2026
• Limpieza Centro de Salud de Morata de Jalon — 02/01/2026
• Suministro del material necesario para la realización de Técnicas Analíticas Automáticas de Bioquímica y Hematología con destino al Laboratorio del Hospital de Calatayud — 24/12/2025
• Servicio de transporte de muestras — 04/11/2025
• Suministro de equipamiento diverso para Centros de Atención Primaria del Sector de Calatayud — 17/10/2025
• Suministro de equipamiento diverso para Centros de Atención Primaria del Sector de Calatayud — 01/10/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Gerencia Sector Sanitario de Calatayud.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.579.790 € y el presupuesto base de licitación asciende a 1.384.950 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Zaragoza.

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