Servicio de cafetería situada al C/Ter, 16 de Palma
Expediente CONTR 2025/23492 · Consejería de Educación y Universidades
Adjudicada a SURF SCHOOL MALLORCA, SL por 15 € (sin IVA), entre 9 ofertas. Cafetería de 280 m² con cocina de 79 m² para unos 800 usuarios potenciales, con menú del día de dos opciones, bol multivitamínico, servicio de comandas y prácticas FEMPO para alumnado de hostelería. Licitación pública de servicios convocada por Consejería de Educación y Universidades (Illes Balears). Con valor estimado de 40.000 € y presupuesto de 24.000 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 10/12/2025 a las 23:59. Expediente CONTR 2025/23492.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de la cafetería de la planta baja del edificio Antoni M. Sbert i Borràs, dirigida principalmente al personal de la Conselleria d'Educació i Universitats y de otros organismos del Govern Balear situados en las dos torres, aunque también puede usarla cualquier persona externa. Las instalaciones tienen unos 280 m² de cafetería y comedor y 79 m² de cocina, con una estimación de 400 usuarios potenciales por cada una de las dos torres.
El servicio incluye cafetería de horario de 7:10 a 17:00 horas, con el comedor de 12:45 a 16:45 horas, de lunes a viernes, y una opción de menú del día con un mínimo de dos opciones a elegir, además de un bol multivitamínico con al menos seis ingredientes que varía diariamente. Los productos se elaboran en las propias instalaciones, con pan y entrepanes de elaboración diaria, y se exige el uso de aceite de oliva virgen extra. El concesionario debe atender comandas de la Administración con un mínimo de 48 horas de antelación para jornadas, congresos o exámenes, y responder a las quejas y sugerencias en una semana.
El concesionario abonará un canon anual de 8.000 euros a la Agencia Tributària de les Illes Balears. Debe contar con un seguro de responsabilidad civil y de patologías de transmisión alimentaria por un capital mínimo de 300.000 euros. Asimismo, deberá acoger hasta cuatro alumnos simultáneos de formación profesional de hostelería en la fase FEMPO, sin coste para el concesionario. Se incluye un inventario de equipamiento propiedad de la Administración a disposición del adjudicatario.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica: relación de precios del menú del día y bol saludable | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica: Mejoras del servicio | 55.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Relación de precios máximos de los artículos de venta obligatoria | 30.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: Solvencia económica conforme la cláusula F.2 del PCAP
- Solvencia técnica
- Otros: De acuerdo con el apartado F.3 del PCAP
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| SURF SCHOOL MALLORCA, SL | Formalizado | 15 €23/02/2026 | 23/02/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se recibieron 9 ofertas. Se adjudicó 87 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | ≈ 1 € | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 23/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 24/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 24/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 10/03/2026 |
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Licitaciones similares y su resultado
Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Consejería de Educación y Universidades.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a SURF SCHOOL MALLORCA, SL.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 40.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 24.000 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Illes Balears.
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