Servicio de cafetería-restaurante de personal en el edificio sede de la Subdirección General del Instituto de Patrimonio Cultural de España

Importes y cifras

Qué se contrata

La gestión de la cafetería-restaurante de personal en la primera planta del edificio sede del IPCE en Madrid, con 389,05 m² útiles y un almacén de 81,60 m² en planta baja. El servicio se presta de lunes a viernes: cafetería de 8:00 a 16:00 horas y restaurante de 13:00 a 16:00 horas. Incluye desayunos completos, menús con primer plato a elegir entre tres, segundo con guarnición o ensalada, postre y pan, además de bollería, raciones, bocadillos, sándwiches y bebidas. Se deben ofrecer opciones sin gluten, sin lactosa y vegetales, y publicar la planificación mensual de menús con información nutricional y alérgenos.

Se exige además la prestación de servicios de catering para reuniones: hasta 15 desayunos de trabajo anuales de unas 25 personas, y como mínimo 20 desayunos y 20 comidas adicionales al año con unas 15 personas de media.

Precios máximos: personal del IPCE, desayuno de 2,00 € y menú de 5,50 €; personas externas, desayuno de 2,75 € y menú de 10,00 €. No habrá revisión de precios durante la vigencia del contrato.

Medios mínimos: un encargado con 5 años de experiencia acreditada (al menos 2 horas semanales), un cocinero y un camarero con 1 año de experiencia cada uno, a jornada completa. Todo el personal debe tener carné de manipulador de alimentos. El adjudicatario aporta vajilla, cristalería, menaje y pequeños electrodomésticos, mientras que el IPCE dispone un inventario de mobiliario y aparatos de cocina.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Contrato de la concesión de dominio público del local comercial C4 de la planta primera del Mercado Municipal… — plazo hasta el 16/11/2026
• Concesión administrativa de uso privativo del bien de dominio público denominado “Quiosco del Parque de la Co… — plazo hasta el 03/11/2026
• Comida de navidad 2026 para mayores de pinto. — plazo hasta el 02/11/2026
• Servicio de catering para la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, F.S.P. — plazo hasta el 30/10/2026
• Concesión de servicio, mediante procedimiento restringido, para la explotación de la cafetería ubicada en el… — plazo hasta el 16/11/2026
• Concesión demanial para la explotación del quiosco-bar sito en el Boalo. — plazo hasta el 04/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: Según el Punto 9.1 del Cuadro Resumen del PCAP

Solvencia técnica

Trabajos realizados: Según el Punto 9.2 del Cuadro Resumen del PCAP

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 0,7 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 14,9 % en las 554 adjudicaciones de Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte y del 0,0 % en el grupo CPV 5533. Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 120 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Según el Punto 17. del Cuadro Resumen del PCAP

Publicaciones oficiales

• Catalogación y carga de archivos digitales del Archivo Fotográfico Fondo Arbaiza de la Subdirección General del Instituto del Patrimonio Cultural de España
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23
• Catalogación de 4.000 monografías modernas en el catálogo automatizado de la Biblioteca de la Subdirección General del Instituto del Patrimonio Cultural de España
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23
• Servicio de video interpretación en lengua de signos española en el Ministerio de Cultura
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23
• Servicio de gestión de la comunicación digital de los programas Europa Creativa, Europa Creativa Cultura y Punto Europeo de Ciudadanía
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23
• Investigación, redacción del proyecto básico y de ejecución, estudio y coordinación de seguridad y salud y dirección de obra y de ejecución de las obras de consolidación y restauración de vivienda tradicional en Jarque de Moncayo (Zaragoza)
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23

Anteriores y posteriores de Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte

• Servicio de movimiento interno de fondos documentales, bibliográficos y accesorios en el Archivo General de Indias (Sevilla) — 11/08/2025
• Servicio de gestión y desarrollo de un programa de visitas guiadas al Instituto del Patrimonio Cultural de España. — 11/08/2025
• Servicios de desarrollo evolutivo, correctivo y perfectivo de los sistemas de información gestionados por la División de Tecnologías de la Información. — 07/08/2025
• Suministro de las medallas al Mérito en las Bellas Artes -categoría oro- para su entrega a los galardonados en la edición de 2024 — 07/08/2025
• Servicio de mantenimiento integral de las instalaciones del Museo de América — 06/08/2025
• Servicio de limpieza de las dependencias del Archivo General de Indias (AGI) — 06/08/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Mantenimiento y conservación del edificio sede de la Subdirección General del Instituto del Patrimonio Cultur… — Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte
  Adjudicada a GESTIONA DESARROLLO DE SERVICIOS INTEGRALES S.L.U. por 57.383 € (baja del 22,6 %) · 2026-08-12
• Mantenimiento y conservación del edificio sede de la Subdirección General del Instituto del Patrimonio Cultur… — Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte
  Adjudicada a ERASMIL MANTENIMIENTOS, S.L. por 70.471 € (baja del 43,2 %) · 2024-03-15
• Servicio de soporte a la organización de las actividades previstas en el Plan de Formación de la Subdirección… — Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte · 2025-09-05
• Servicio de soporte a la organización de las actividades previstas en el Plan de Formación de la Subdirección… — Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte
  Adjudicada a MAINJOBS INTERNACIONAL EDUCATIVA Y TECNOLOGICA SA por 34.563 € (baja del 41,3 %) · 2026-10-15
• Servicio de soporte a la organización de las actividades previstas en el Plan de Formación de la Subdirección… — Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte
  Adjudicada a Factoría de Arte y Desarrollo SLU por 37.895 € (baja del 11,0 %) · 2024-03-12
• Servicio de atención al público en la Escuela de Patrimonio Histórico de Nájera de la Subdirección General de… — Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte · 2026-08-06

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Junta de Contratación del Ministerio de Cultura y Deporte (Administración General del Estado).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a AXIAL MULTISERVICIOS, S.L..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 174.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 105.270 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

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