Servicio de cafetería en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de telecomunicación de la Universidad Politécnica de Madrid.

Importes y cifras

Qué se contrata

El contrato consiste en explotar la cafetería-restaurante de la Escuela, que dispone de dos locales, además de la terraza, almacén, vestuarios y zona de oficina que se ponen a disposición del adjudicatario. Se ofrecerán desayunos, bebidas, bocadillos, ensaladas, platos combinados y menús, con autoservicio en el comedor de alumnos y atención en mesa en el comedor de personal.

El menú diario se servirá de lunes a viernes entre las 13:00 y las 16:00 horas, con al menos tres primeros, tres segundos y tres postres, e incluirá variantes de régimen, vegetariana, para celíacos y especial. Se exigirá un bono de 10 menús con descuento mínimo del 10%. La calidad de los productos incluye fruta de temporada de 100/150 gramos, aceite de oliva o girasol y pescados recomendados por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.

El horario lectivo será de 8:00 a 19:00 horas de septiembre a julio, con servicio mínimo de bar-cafetería-restaurante en agosto en horario de 9:00 a 17:00 horas. El servicio de catering incluye comidas especiales para grupos reducidos con 3 días de antelación, cafés y desayunos de trabajo para grupos de al menos 10 personas y servicio en la Sala de Profesores del Edificio C y en terrazas, con prohibición de servir fuera del recinto salvo autorización.

El adjudicatario deberá subrogar al personal indicado en el Anexo III, conforme al convenio de hostelería, con personal cualificado y carné de manipulador de alimentos. Las bajas se cubrirán en menos de 5 días, y se entregará mensualmente a la comisión de seguimiento un certificado de ausencia de deudas con la Seguridad Social. El personal irá uniformado y el adjudicatario aportará el menaje, pequeños electrodomésticos, cafetera, cajas registradoras y mobiliario de terraza.

El adjudicatario asumirá la limpieza de los locales, la desinsectación al menos 3 veces al año, la limpieza de la arqueta separadora de grasas y de los conductos de extracción una vez al año en junio y dos veces al año (junio y diciembre), así como la gestión de residuos peligrosos y aceites usados mediante gestor autorizado. Correrán a su cargo la electricidad, el gas y el agua, mientras que el teléfono correrá por cuenta de la Escuela.

Los precios deberán ser asequibles, no podrán revisarse durante la vigencia del contrato y se deberá permitir el pago con tarjeta. Se exigirá publicar en la web del Centro los menús de la semana siguiente cada viernes, junto con su composición, contenido nutricional y calórico.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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• Concesión de servicio, mediante procedimiento restringido, para la explotación de la cafetería ubicada en el… — plazo hasta el 16/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: a) Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas…

Solvencia técnica

Trabajos realizados: a) Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibieron 6 ofertas, de 22.035 € a 67.027 €. FALWICK INNOVATION, S.L ha ganado 2 licitaciones de Rectorado de la Universidad Politécnica de Madrid. Se adjudicó 54 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Publicaciones oficiales

• Obras de emergencia para la consolidación del muro perimetral del Edificio Retiro, situado en el Paseo de la Infanta Isabel, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos de la Universidad Politécnica de Madrid
  Adjudicada
  Publicada: 2026-10-27
• Suministro de conmutadores de acceso para la red de campus de la Universidad Politécnica de Madrid.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-27
• Suministro de elementos de asiento y respaldo originales de las butacas existentes del salón de actos de la ETS DE EDIFICACIÓN, manteniendo la base original.
  Adjudicada
  Publicada: 2026-10-23
• Servicios de bar-cafetería-restaurante y máquinas expendedoras de bebidas y alimentos, en la E.T.S.I. Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23
• Segunda prórroga del servicio de bar cafetería-restaurante, en la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (INEF), de la Universidad Politécnica de Madrid. E-13/24FR_P2/26FR.
  Adjudicada
  Publicada: 2026-10-21

Anteriores y posteriores de Rectorado de la Universidad Politécnica de Madrid

• Suministro de arrendamiento (sin opción de compra), instalación, mantenimiento y asistencia de siete máquinas multifunción nuevas en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería y Sistemas Informáticos de la Universidad Politécnica de Madrid. — 21/10/2025
• Suministro para la adquisición de una cámara de cultivo in vitro de plantas para el Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (CBGP) de la Universidad Politécnica de Madrid — 21/10/2025
• Suministro para la adquisición de un emulador de estación base 5G para medida de parámetros activos de terminales móviles para la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Telecomunicación de la Universidad Politécnica de Madrid. — 21/10/2025
• Suministro de un sistema de enfriadora para la renovación del sistema de aire para el Instituto de Sistemas Optoelectrónicos y Microtecnología (ISOM) de la Universidad Politécnica de Madrid — 14/10/2025
• Servicio de un ensayo de valor agronómico (VCU) de variedades de trigo blando en condiciones de cultivo ecológico para la ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid — 13/10/2025
• Suministro de equipos de infraestructura de electrónica de datos para la Escuela Técnica Superior de Ingeniería y Sistemas de Telecomunicación de la Universidad Politécnica de Madrid. — 10/10/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Rectorado de la Universidad Politécnica de Madrid (Autoridad regional · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a FALWICK INNOVATION, S.L.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 30.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 14.520 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

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