Servicio de cafetería en el Centro Militar de Cría Caballar de Écija, desde el 01-03-26, o desde la formalización del contrato si ésta fuera posterior, hasta el 28-02-27 (a.i.), prorrogable por un periodo no superior a cuatro años.
Expediente 2026/SP01010020/00000041E · Subdirección General de Servicios Económicos y Pagadurías
Adjudicada a DE SOTO & GALVEZ, S.C., con una sola oferta. Explotación de la cafetería del acuartelamiento La Doma, con atención a personal adscrito, visitantes acreditados y actos protocolarios, de lunes a viernes de 07:30 a 15:00 h, con una lista de precios máximos sin IVA y menaje a cargo del adjudicatario. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Subdirección General de Servicios Económicos y Pagadurías (Sevilla). Con valor estimado de 83.727 € y presupuesto de 101.310 € (IVA incluido). Procedimiento restringido. El plazo de presentación de ofertas terminó el 26/03/2026 a las 23:59. Expediente 2026/SP01010020/00000041E.
Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato consiste en explotar la cafetería del Centro Militar de Cría Caballar de Écija, situada en el acuartelamiento La Doma, dentro de las instalaciones militares. El local incluye la cafetería y dos zonas de servicio para tropa y mandos, y atiende al personal del establecimiento, a sus acompañantes acreditados, a quienes realizan gestiones en el centro y, cuando se requiera, a actos protocolarios y sociales.
El horario de atención al público es de lunes a viernes, de 07:30 a 15:00 horas, durante todo el año, pudiendo variar según las necesidades del centro. Los precios máximos sin IVA se fijan en un anexo que incluye montaditos, tapas frías, cafés, infusiones, batidos, agua, zumos, refrescos, cerveza, vino, manzanilla y otras bebidas, con composiciones mínimas establecidas.
El adjudicatario aporta a su cargo las materias primas, el menaje, los productos de limpieza, el vestuario del personal y tres papeleras, y debe suplir las ausencias de su personal en un plazo máximo de 24 horas. Deberá implantar un sistema de autocontrol basado en APPCC y obtener la certificación sanitaria previa a la puesta en marcha, con revisiones periódicas. Los alimentos estarán sujetos a inspección veterinaria militar.
El centro pone a disposición el local con su mobiliario, que incluye arcón congelador, dos mesas, tostadora eléctrica, frigorífico y frigorífico industrial, todos en buen estado. El adjudicatario debe devolverlos en igual cantidad, calidad y estado al término del contrato. Los gastos de agua y electricidad corren a cargo del centro, así como el mantenimiento de instalaciones, salvo mal uso, mientras que las averías de aparatos son por cuenta del adjudicatario.
Queda prohibido el suministro de tabaco y la instalación de máquinas tragaperras o recreativas. El seguro de responsabilidad civil de explotación debe ser de al menos 20.000 euros.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Adición de mas articulos | 28.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Limpieza diaria de las instalaciones | 13.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Descuento ofertado | 49.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Utilización uniformidad hosteleria | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Aumento número papeleras | 5.0 |
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| DE SOTO & GALVEZ, S.C. | Formalizado | — | 2026-05-08 |
Análisis de la adjudicación
Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 61 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 2026-04-29 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | — |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-02-26 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-03-16 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-03-16 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-03-26 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-02-26 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-03-16 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-03-16 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-03-26 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 2026-05-11 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Subdirección General de Servicios Económicos y Pagadurías (Administración General del Estado).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a DE SOTO & GALVEZ, S.C..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 83.727 € y el presupuesto base de licitación asciende a 101.310 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Sevilla.
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