Servicio de asesoramiento, diseño e impartición de un Plan de Formación especializado en Innovación Gastronómica para el sector de la restauración y la gastronomía en Canarias con cargo a fondos “Next Generation EU” con cargo al mecanismo de recuperación y resiliencia (MRR).

Importes y cifras

Qué se contrata

El diseño y la impartición de un plan formativo sobre innovación culinaria con producto marino y local para profesionales de la restauración, docentes y estudiantes de cocina en Canarias. Incluye la elaboración del plan, la planificación de las actuaciones y la gestión completa de las acciones formativas, con un refuerzo en línea accesible desde todas las islas.

La formación presencial se desarrollará en los centros de Hoteles Escuela de Canarias en Tenerife y Gran Canaria, con 5 acciones formativas en cada isla entre noviembre de 2025 y marzo de 2026. Cada sesión durará entre 4 y 8 horas, con posibilidad de módulos complementarios según demanda.

La oferta online contemplará webinars temáticos en directo, microcápsulas formativas en vídeo, material descargable y un foro virtual de intercambio entre participantes, docentes y agentes del sector.

El adjudicatario se encargará de la difusión, la recepción y gestión de inscripciones, la selección y contratación del equipo docente, el control de asistencia, las encuestas de satisfacción y la emisión de certificados. Si se opta por formato online, deberá aportar la plataforma tecnológica con visualización de asistentes y grabación de sesiones.

El periodo de ejecución va desde la formalización del contrato hasta el 31 de marzo de 2026. La primera propuesta de plan debe presentarse en la reunión de lanzamiento, celebrada en un plazo máximo de cinco días naturales tras la formalización, y el diseño del plan tiene una duración de una semana. El evento de cierre se celebrará en la segunda quincena de marzo.

El contratista debe cumplir el principio de no causar perjuicio significativo al medio ambiente (DNSH) y el etiquetado ecológico previsto en el plan de recuperación, y aportar informes de seguimiento e indicadores cuantitativos y cualitativos para justificar los fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: De conformidad con el artículo 116.4.c) LCSP, la empresa licitadora podrá acreditar la solvencia económica por alguno de los siguientes medios: 1. Un volumen anual de negocios referido al año de…

Solvencia técnica

Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato: Adscripción de medios humanos y materiales La empresa que resulte adjudicataria deberá adscribir al contrato los medios humanos o docentes necesarios para la correcta impartición de los cursos que…
Trabajos realizados: De conformidad con el artículo 116.4.c) LCSP, la solvencia técnica o profesional de los licitadores se apreciará teniendo en cuenta sus conocimientos técnicos, eficacia, experiencia y fiabilidad en…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 25,4 % en las 378 adjudicaciones de Consejería Delegada de Hoteles Escuela de Canarias, S.A. y del 9,9 % en el grupo CPV 8051. Se recibió una sola oferta.

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: De conformidad con el pliego de cláusulas administrativas particulares
• Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos
• Consideraciones de tipo medioambiental

Publicaciones oficiales

• Suministro de textiles destinados a los establecimientos gestionados por Hoteles Escuela de Canarias, S.A. (HECANSA) entre los que se incluyen mantelería, fundas, cojines, servilletas, litos y otros artículos relacionados.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21
• Contrato de servicios de limpieza del Centro Tecnológico para la Formación del Sector Turístico, Mila González Yanes, dependiente de Hoteles Escuela de Canarias S.A., contratación reservada a las entidades de la disposición adicional cuarta de la LCSP
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-05
• Suministro de uniformes para el alumnado participante en proyectos y acciones formativas gestionados por Hoteles Escuela de Canarias, S.A.
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-05
• El objeto de la presente contratación es el suministro de mobiliario _mesas y sillas_ específicamente destinados a la realización de eventos y reuniones gestionados por el Hotel Escuela Santa Brígida y el Hotel Escuela Santa Cruz, en las condiciones concretadas en los Pliegos de Condiciones Técnicas Particulares de la presente licitación.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-01
• El objeto del contrato será la ejecución de un servicio de Auditoría de Cuentas para los años 2026, 2027 y 2028 de la sociedad mercantil Hoteles Escuela de Canarias S.A. (en adelante, HECANSA
  Evaluación
  Publicada: 2026-09-30

Anteriores y posteriores de Consejería Delegada de Hoteles Escuela de Canarias, S.A.

• Suministro de bebidas varias (agua, zumos y refrescos, cervezas, bebidas destiladas y vinos) para los establecimientos hoteleros y de formación de Hoteles Escuela de Canarias, S.A. (HECANSA) en Gran Canaria y Tenerife. — 18/02/2026
• Servicio de implantación de procesos de circularidad hídrica en los dos Hoteles Hotel Escuela Santa Brígida y Hotel Escuela Santa Cruz - gestionados por Hoteles Escuela de Canarias, S.A., financiación "Next Generation EU" con cargo al Mecanismo de Recuperación y Resiliencia (MRR). — 14/01/2026
• Suministro de productos de limpieza y químicos destinados a los centros hoteleros y de formación de Hoteles Escuela de Canarias S.A. — 23/12/2025
• El objeto del contrato mixto esa para atender los servicios de mantenimiento de jardines y el suministro estimativo de plantas de temporada de para el Hotel Escuela Santa Cruz de Hoteles Escuela de Canarias, S.A. — 31/10/2025
• Servicio de asesoramiento, diseño e impartición de un Plan de Formación especializado en Innovación Gastronómica para el sector de la restauración y la gastronomía en Canarias con cargo a fondos “Next Generation EU” con cargo al mecanismo de recuperación y resiliencia (MRR). — 27/10/2025
• Suministro de uniformes y ropa de trabajo variada para el personal de Hoteles Escuela de Canarias, S.A. — 22/10/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Servicio de asesoramiento, diseño y organización de un Plan de Formación especializado para el sector de la r… — Consejería Delegada de Hoteles Escuela de Canarias, S.A.
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  Adjudicada a Egacan Ingeniería y Servicios, S.L. por 108.847 € (baja del 1,0 %) · 2025-08-01
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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Consejería Delegada de Hoteles Escuela de Canarias, S.A. (Otras Entidades del Sector Público · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a BASQUE CULINARY CENTER HEZKUNTZA FUNDAZIOA.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 150.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 160.500 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento negociado sin publicidad.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Canarias.

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