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Resuelta

Gestión y explotación de las cafeterías-comedor de los centros municipales de mayores del Ayuntamiento de San Fernando de Henares (Madrid)

Expediente 2025COMP000139 · Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares

Adjudicada a MANUEL MOLINA GARCIA por 3.818 € (sin IVA), con una sola oferta. Concesión de cafeterías-comedor en dos centros de mayores operativos y un tercero en construcción en Carretera Mejorada del Campo, 3, con duración de 2 años prorrogables hasta 4. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares (Madrid). Con valor estimado de 2.262.659 € y presupuesto de 4.000 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 06/04/2026 a las 23:59. Expediente 2025COMP000139.

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Importes y cifras

2.262.659 €
Valor estimado
4.000 €
Presupuesto (con IVA)
3.306 €
Presupuesto base (sin IVA)
1
Ofertas recibidas

Qué se contrata

La gestión y explotación, mediante concesión de servicios, de las cafeterías de los centros municipales de mayores de San Fernando de Henares, con el fin de fomentar el envejecimiento activo, dar cobertura nutricional a la población mayor con menús variados y precios asequibles, y prevenir el aislamiento y la soledad no deseada. El servicio está abierto a toda la ciudadanía, con uso preferente de las personas mayores del municipio, y el comedor se reserva a socios y socias, familiares y acompañantes.

Las instalaciones son la cafetería y el comedor del Centro José Saramago (C/ Coslada, 14), la cafetería del Centro Gloria Fuertes (Avda. de Irún, s/n) y un nuevo centro en construcción en Carretera Mejorada del Campo, 3, que se incorporará a la concesión al finalizar las obras, con cocina y cafetería con salón comedor.

La duración es de dos años (24 meses), prorrogables anualmente hasta un máximo de dos años más. El adjudicatario debe iniciar el servicio en los 5 días naturales siguientes a la formalización del contrato. Los centros cierran una quincena distinta entre julio y agosto, y permanecen cerrados los días 24, 25 y 31 de diciembre, 1 y 6 de enero. El horario base es de lunes a viernes, de 09:00 a 14:00 y de 16:30 a 20:30 en invierno, y de 17:00 a 21:00 en verano.

El concesionario asume la limpieza diaria de cocina, comedor, zona de barra, terraza y vestuarios, así como la conservación y mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario, salvo grandes electrodomésticos y mobiliario de cocina y cafetería, cuyo arreglo y reposición corren a cargo del Ayuntamiento. Debe contratar personal con carnet de manipulador de alimentos vigente, subrogar al personal actual, y disponer de seguro de responsabilidad civil de al menos 150.000 euros. El pago con tarjeta es obligatorio a partir de 10 euros de gasto. El Ayuntamiento abona los suministros de gas, agua, electricidad y basuras, y encarga preferentemente a las cafeterías las consumiciones de las actividades municipales.

Los servicios se someten a control continuo municipal, con penalidades leves, graves y muy graves; entre las muy graves figuran la paralización de la actividad por más de ocho días o el incumplimiento de normas laborales o higiénico-sanitarias.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

Criterios de adjudicación

TipoCriterioPeso
Cuantificables Automáticamente Canon 5.0
Cuantificables Automáticamente Mejora: propuesta de producto 15.0
Cuantificables Automáticamente Mejora: Menú especial 15.0
Juicio de Valor Propuesta de eventos 25.0
Cuantificables Automáticamente Mejora: Disponibilidad equipamiento 40.0

Requisitos para presentarse

Solvencia técnica
Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato: Cláusula 17.4 y 13.2 del PCAP

Empresas adjudicatarias

EmpresaEstadoImporteFecha
MANUEL MOLINA GARCIA · 1 oferta (1 de PYME) · en vigor desde 20/09/2026 Formalizado 3.818 €16/09/2026 16/09/2026

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó un 15,5 % por encima del presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 5,0 % en las 76 adjudicaciones de Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares y del 0,0 % en el grupo CPV 5533. Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 190 días después de su publicación.

Garantías exigidas

TipoImportePorcentaje
Definitiva ≈ 191 € 5.0 %

Condiciones especiales de ejecución

  • Eliminar desigualdades entre el hombre y la mujer: Según Cláusula 25 del PCAP
  • Consideraciones de tipo social
  • Consideraciones de tipo medioambiental
  • Favorecer la formación en el lugar de trabajo

Publicaciones oficiales

MedioTipo de anuncioFecha
Perfil del contratante Anuncio de Adjudicación 15/09/2026
Perfil del contratante Anuncio de Pliegos 09/03/2026
Perfil del contratante Anuncio de Licitación 09/03/2026
Perfil del contratante Anuncio de Formalización 17/09/2026

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Licitaciones similares y su resultado

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?
La convoca Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares (Administración Local).
¿Quién ganó esta licitación?
Se adjudicó a MANUEL MOLINA GARCIA.
¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 2.262.659 € y el presupuesto base de licitación asciende a 4.000 € (IVA incluido).
¿Qué tipo de contrato es?
Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
¿Dónde se ejecuta el contrato?
El lugar de ejecución es Madrid.

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Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público · Actualizado el 13/10/2026