Gestión del comedor social de la ciudad de Huesca
Expediente 16015/2025 PA SERV · Alcaldía del Ayuntamiento de Huesca
Adjudicada a SERUNION SA por 111.753 € (sin IVA), un 62,1 % por debajo del presupuesto, con una sola oferta. Pensión completa diaria (desayuno, comida y cena) elaborada en cocina propia, todos los días del año, con equipo de cocinero, ayudante y auxiliar durante 79,5 horas semanales. Licitación pública de servicios convocada por Alcaldía del Ayuntamiento de Huesca (Huesca). Con valor estimado de 706.760 € y presupuesto de 323.932 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 28/04/2026 a las 23:59. Expediente 16015/2025 PA SERV.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La elaboración y prestación de pensión completa (desayuno, comida y cena) en el comedor social de Huesca, en modalidad de servicio interior, con menús preparados diariamente en las propias instalaciones de cocina. El servicio se presta de lunes a domingo durante los 365 días del año, en los horarios de las 9:00 horas para el desayuno, las 13:00 horas para la comida y las 20:00 horas para la cena, con un margen de 30 minutos en cada servicio.
Además de la cocina, la empresa asume la recogida y limpieza de cocina, comedor, utensilios, cámaras, almacén, office y vestuarios de personal, así como la comunicación a los servicios técnicos municipales de cualquier avería o necesidad de reparación.
Los menús deben incluir, como mínimo, primer plato, segundo plato, postre, pan y agua, con elaboración casera y productos de temporada en los platos principales. Deben adaptarse a intolerancias alimentarias, celiaquía, texturas modificadas y necesidades religiosas, incluida la musulmana, y ofrecer bocadillo como alternativa en circunstancias excepcionales. No se consumirá panga, tilapia ni perca del Nilo.
El equipo mínimo exigido es de 1 cocinero, 1 ayudante de cocina y 1 auxiliar, con un total no inferior a 79 horas y media semanales. La empresa aporta el personal, el vestuario, las servilletas, los productos de limpieza, los uniformes, los análisis bacteriológicos y bromatológicos, el gas, la vajilla y los gastos de vasos, cubiertos y tuppers desechables. El Ayuntamiento aporta los equipos e instalaciones, su mantenimiento, el agua, la electricidad, la desratización y desinsectación, y el personal de seguridad.
La empresa debe remitir a los Servicios Sociales una memoria mensual con los datos de usuarios atendidos desglosados por sexo, nombres y apellidos y número de servicios, y una memoria anual cualitativa y cuantitativa. El pago se realiza mediante facturas mensuales aprobadas previamente por el Responsable del Contrato.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | 2.3) Criterio calidad - Adquisición verduras y frutas de proximidad | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.4) Criterio calidad - Adquisición de verduras y frutas ecológicas | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.1) Criterio calidad - Menú especiales días festivos | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1.B) Oferta económica - Precio unitario por menús | 31.0 |
| Juicio de Valor | Memoria Técnica | 26.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.2) Criterio calidad - Criterios medioambientales | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1.A) Oferta económica - Precio del personal | 18.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Declaración sobre el volumen anual de negocios del licitador referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos. El año de mayor volumen de negocio entre los tres últimos…
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Relación de los principales servicios o trabajos realizados en los últimos tres años del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, avalados por certificados de buena…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| SERUNION SA | Formalizado | 111.753 €13/07/2026 | 13/07/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó con una baja del 62,1 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 5,8 % en las 826 adjudicaciones de Alcaldía del Ayuntamiento de Huesca y del 1,2 % en el grupo CPV 5532. Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 85 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | ≈ 5.588 € | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: La empresa licitadora dispondrá de contenedores correctamente acondicionados para la separación de residuos de papel, envases, vidrio y fracción resto tanto para uso interno como para las personas…
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 17/06/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 13/04/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 23/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/04/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 13/07/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Alcaldía del Ayuntamiento de Huesca (Administración Local · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a SERUNION SA.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 706.760 € y el presupuesto base de licitación asciende a 323.932 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Huesca.
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