Gestión de la Cafeteria del Edificio Central de la UAL
Expediente 1037B · Rectorado de la Universidad de Almería
Adjudicada a CAFE ENTRE NARANJOS S.L. por 30.000 € (sin IVA), entre 4 ofertas. Cafetería del edificio central del Campus de Almería, de lunes a viernes de 7:30 a 20:30 y sábados de 9:00 a 13:00, con desayunos, menús diarios y servicios de catering para eventos universitarios. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Rectorado de la Universidad de Almería (Almería). Con valor estimado de 5.062.226 €. Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 08/04/2026 a las 13:00. Expediente 1037B.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de la cafetería de la planta baja del edificio central, en régimen de concesión, con autorización de uso de locales y equipamiento universitario, incluidos los servicios de restauración y catering para congresos, jornadas y actos institucionales. El servicio se presta todo el año salvo vacaciones, con horario habitual de lunes a viernes de 7:30 a 20:30 y sábados de 9:00 a 13:00, y el concesionario debe ofrecer desayunos, almuerzos y meriendas, además de menús diarios completo y reducido, platos combinados y bocadillos.
Los menús deben tomar como referencia 2.200 calorías diarias, incluir al menos dos opciones de primero y de segundo, alternativas sin gluten y veganas, y limitar los fritos al 20% de los platos semanales. El concesionario debe instalar un sistema de gestión de pedidos con pantalla de cocina y visor público de turnos, con disponibilidad objetivo del 99%. Se exige una póliza de responsabilidad civil de explotación de 1.000.000 euros por siniestro y año, y de responsabilidad patronal de 450.000 euros por víctima. La subcontratación no está permitida.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Juicio de Valor | Memoria técnica | 49.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Canon | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Mejoras | 31.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia técnica
- Otros: Modelo 4. Compromiso condiciones especiales de ejecución
Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato: Modelo 8. Compromiso adscrición de medios
Otros: Modelo 5 Cláusula de confidencialidad y protección de datos
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| CAFE ENTRE NARANJOS S.L. | Formalizado | 30.000 €04/06/2026 | 04/06/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se recibieron 4 ofertas, de 18.000 € a 30.000 €. Se adjudicó 63 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | 44.820 € | — |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo social: Segun Pliego
- Consideraciones de tipo medioambiental: Segun pliegol
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 13/05/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 11/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 11/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 04/06/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Rectorado de la Universidad de Almería (Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a CAFE ENTRE NARANJOS S.L..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 5.062.226 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Almería.
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