Explotación servicio cafetería bar en planta baja del Ayuntamiento.
Expediente 4450/2025 · Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fulgencio
Plazo de ofertas cerrado. Local de cafetería-bar de 84,5 m² de cafetería y comedor más cocina, barra y baños, con inventario de equipamiento incluido, por dos años de vigencia prorrogables un año y canon mínimo de 3.000 € anuales. Licitación pública de administrativo especial convocada por Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fulgencio (Alicante/Alacant). Con valor estimado de 9.000 € y presupuesto de 6.000 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 11/12/2025 a las 13:30. Expediente 4450/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato adjudica la explotación de la cafetería-bar situada en la planta baja del edificio del Ayuntamiento de San Fulgencio, en la Plaza de la Constitución, mediante procedimiento abierto. El local cuenta con una zona de cocina de 13 m², cámara frigorífica y barra de 8,5 m², baños de 6,93 m² y una zona de cafetería y comedor de 84,5 m². Se entrega con un inventario que incluye termo, lavavajillas, plancha y cocina de gas, freidora doble, nevera de tres puertas, tostadora, frigorífico, dos fregaderos, expositores frío y de cristal, muebles de acero, mesas de aluminio y de madera, y once taburetes.
El adjudicatario asume la realización de los trámites administrativos necesarios para ejercer la actividad, el mantenimiento ordinario y la limpieza de las instalaciones, y los gastos de agua, que deberá domiciliar en una cuenta propia. La energía eléctrica se abonará al Ayuntamiento mediante una cantidad fija mensual de 300 €, con regularización anual según el consumo real.
El canon mínimo a pagar al Ayuntamiento es de 3.000 € anuales, abonado por meses vencidos dentro de los diez primeros días hábiles del mes siguiente. La retribución del adjudicatario procede de los precios que cobre a los usuarios, expuestos al público en el local, y la explotación se realiza a riesgo y ventura del adjudicatario.
El plazo de vigencia es de dos años desde el inicio de la ejecución, prorrogable por un año más a solicitud del adjudicatario, con al menos un mes de antelación. El horario mínimo de apertura es de 07:30 a 20:00 horas de domingo a jueves y de 07:30 a 21:00 horas los viernes, sábados y vísperas de festivo, y hasta las 21:00 horas diarios entre el 1 de julio y el 31 de agosto. Se permite un cierre semanal y hasta 20 días naturales de cierre vacacional al año, sin afectar a julio, agosto, diciembre, las Fiestas de la Virgen del Remedio ni determinados días de enero.
Los criterios de adjudicación son el canon anual, hasta 50 puntos, y las mejoras sin coste para el Ayuntamiento, hasta 20 puntos, consistentes en ampliar el horario de cierre; además, se valora con 10 puntos un vino de honor para 20 personas en las fiestas patronales, valorado en 400 €. Es obligatorio que todo el personal disponga de carné de manipulador de alimentos.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Ampliacion del horario minimo de cierre de domingo a jueves. | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Vino de honor en las fiestas patronales de San Fulgencio y San Anton | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Ampliacion del horario minimo de cierre viernes, sabados y vispera de festivos | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | CANON ANUAL | 50.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: No se exige su acreditación
- Solvencia técnica
- Otros: No se exige su acreditación
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos: Según pliego
- Consideraciones de tipo social
- Consideraciones de tipo medioambiental: Según Pliego
- Cumplimiento de las Convenciones fundamentales de la Organización Mundial del Trabajo: Según plego
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 26/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 26/11/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fulgencio (Administración Local · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 9.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 6.000 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de administrativo especial, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Alicante/Alacant.
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