Explotación, en régimen de concesión administrativa, de un bar-cafetería-restaurante en la dársena de Sant Magí del puerto de Palma.
Expediente CC-C-P-0007 · Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares
En evaluación. Bar-cafetería-restaurante con servicio mínimo todos los días de 8,00 a 22,00 horas, todo el año; el horario de apertura debe proponerlo el concesionario y aprobarlo la APB. Licitación pública de patrimonial convocada por Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares (Illes Balears). Con valor estimado de 557.501 € y presupuesto de 557.501 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 21/01/2026 a las 23:59. Expediente CC-C-P-0007.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato da en concesión administrativa un bar-cafetería-restaurante ubicado en la dársena de Sant Magí del puerto de Palma, cuya explotación corre a riesgo y ventura del concesionario. El establecimiento debe ofrecer, como mínimo, servicio todos los días del año de 8,00 a 22,00 horas; el horario concreto se propone antes del inicio de la explotación y debe ser aprobado por la Autoridad Portuaria de Baleares. Solo podrá cerrarse por causa mayor, no más de una semana seguida, ni más de cuatro días no consecutivos en época estival, ni más de ocho días no consecutivos en época no estival.
Los espacios y medios se entregan en el estado en que se encuentran, según los planos adjuntos, y quedan excluidas las superficies o instalaciones distintas a las indicadas.
La puesta en servicio debe producirse en un plazo máximo de treinta días desde la firma del Acta de Reconocimiento de las obras, con multa de quinientos euros diarios por retraso imputable al concesionario. Las obras deben comenzar en un máximo de quince días desde la notificación del Acta de Replanteo, con multa de ciento ochenta euros por cada día de retraso.
El concesionario debe contratar seguros de responsabilidad civil, incendios y contenido, con una cuantía mínima de seiscientos mil euros en cada uno.
El concesionario debe disponer de certificaciones UNE-EN ISO 9001:2015, UNE-EN ISO 14001:2015 (o EMAS), UNE-EN ISO 50001:2018 y del Sistema de Gestión de Responsabilidad Social IQNet SR10, con auditoría anual de cumplimiento.
Se exige la garantía de explotación igual al importe anual de las tasas de ocupación y de actividad, una garantía complementaria igual a la mejora anual ofertada de dichas tasas, y una garantía definitiva del 5% del presupuesto del proyecto presentado.
El concesionario debe conservar y mantener las instalaciones, presentar un libro de mantenimiento con periodicidades mínimas, registrar la huella de carbono y la huella hídrica, y lograr la neutralidad en carbono de la actividad en un plazo de diez años desde el otorgamiento.
Las tarifas máximas las fija el acuerdo de otorgamiento, y su actualización anual tiene como límite superior el IPC interanual de octubre. El concesionario debe llevar un control estadístico diario y presentar partes trimestrales.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Juicio de Valor | La adecuación de la planificación de los servicios al entorno, y los medios materiales y humanos propuestos (Memoria de Explotación) | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | La inversión comprometida en el Proyecto de Actuaciones ponderada en el plazo de concesión. | 15.0 |
| Juicio de Valor | La viabilidad, oportunidad y bondad del Proyecto Básico de obras e instalaciones propuestas, de conformidad con las Bases 2ª y 5ª. | 40.0 |
| Cuantificables Automáticamente | El plazo de la concesión | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | El importe medio anual en el periodo de concesión de la tasa de actividad de acuerdo a los compromisos de volumen mínimo de negocio consignados y las mejoras de las tasas de ocupación y de actividad ofrecidas, según lo establecido en la Base 5ª. | 25.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: Pliego de Bases 6ª. 6º. Garantía Provisional.
Otros: Pliego de Bases 6ª. 7º. Certificado expedido por el Jefe del Departamento Económico-Financiero de la Autoridad Portuaria de Baleares que acredite estar al corriente de pagos
Otros: Base 6.4.1 Solvencia Económico-financiera. - Solvencia técnica
- Otros: Pliego de Bases 6ª.4.2
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Provisional | 30.000 € | — |
| Definitiva | — | 0.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| BOE | Anuncio de Licitación | 21/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 21/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 13/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 21/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/01/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 557.501 € y el presupuesto base de licitación asciende a 557.501 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de patrimonial, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Illes Balears.
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