El objeto del contrato es la ejecución del servicio de apoyo a cocina con destino a los residentes del CAPI de Mislata.
Expediente 202503OC0005 · Dirección General de Gestión Migratoria
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Servicio de cocina en el CAPI de Mislata para unos 120 plazas, con menús basal, dietético y vegano, y personal de 1,4 cocineros y 1,4 ayudantes en turno de tarde, todos los días. Licitación pública de servicios convocada por Dirección General de Gestión Migratoria (Madrid). Con valor estimado de 504.521 € y presupuesto de 122.094 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 08/09/2025 a las 10:00. Expediente 202503OC0005.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La preparación y servicio de comidas para los residentes del Centro de Acogida de Protección Internacional de Mislata, con capacidad de 120 plazas aunque con ocupación variable (superior al 90 %). El servicio abarca el control de víveres y su almacenamiento con rotación FIFO, la elaboración de desayunos, comidas, meriendas y cenas, la limpieza diaria de cocina, utensilios y maquinaria, y el uso y mantenimiento de las instalaciones.
Se elaboran tres tipos de menú: basal, dietético y vegano, con raciones en crudo que van, por ejemplo, de 135 a 150 g de filete, de 200 a 250 g de chuleta de cerdo, de 90 a 100 g de arroz y de 180 a 225 g de verduras. Se preparan también menús especiales, dietas prescritas y servicios extraordinarios, y se sirve comida en bandeja o bolsa de picnic cuando el residente no acude al comedor.
El personal necesario es de 1,4 cocineros y 1,4 ayudantes de cocina, en turno de tarde de lunes a domingo, incluidos festivos, con jornadas de 7 horas entre las 14:30 y las 22:00. Los cocineros deben tener título de Técnico en Cocina (FP1) o equivalente, certificado de manipulador de alimentos y al menos tres años de experiencia en puestos similares. Se exige certificado de calidad ISO 9001:2009 o similar.
El contrato se licita por procedimiento abierto por 12 meses, prorrogables hasta 48 meses. Las instalaciones, equipamiento y víveres los aporta la Administración, y la empresa debe realizar una inspección externa de higiene alimentaria a su cargo. Se recomienda visitar el centro antes de presentar ofertas.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Otros criterios cuantificables de forma automática | 70.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica | 30.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: Conforme a lo establecido en el apartado 15 del Cuadro de Características del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (cláusula 6 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares)
- Solvencia técnica
- Otros: Conforme a lo establecido en el apartado 15 del Cuadro de Características del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (cláusula 6 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares)
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | —15/10/2025 | 15/10/2025 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
| Complementaria | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| BOE | Anuncio de Licitación | 02/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 21/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 20/08/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 22/08/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 20/08/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 22/08/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Dirección General de Gestión Migratoria.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 504.521 € y el presupuesto base de licitación asciende a 122.094 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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