El objeto de la contratación que se pretende es la prestación del servicio de catering, línea caliente o fría, para atender a las necesidades en cuanto a preparación de comidas y su posterior distribución en condiciones óptimas para el consumo, en las escuelas infantiles “El Parque” de Albolote y “La Encina“ de El Chaparral.
Expediente 2359/2025 · Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Albolote
Adjudicada a RESTCARGAN, SOCIEDAD ANONIMA por 5 € (sin IVA), entre 3 ofertas. Dos escuelas infantiles de Albolote y El Chaparral, 130 niños, 80 menús diarios en Albolote y 50 en El Chaparral, con monitores y dietas adaptadas bajo control de nutricionista. Licitación pública de servicios convocada por Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Albolote (Granada). Con valor estimado de 567.352 € y presupuesto de 281.407 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 02/02/2026 a las 14:00. Expediente 2359/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La elaboración diaria de comidas (línea caliente o fría) para las escuelas infantiles municipales «El Parque» de Albolote y «La Encina» de El Chaparral, que atienden a 130 niños. Se calcula una media de 80 menús diarios para Albolote y 50 para El Chaparral, de lunes a viernes, según el calendario de apertura de los centros. La comida se entrega antes de las 11:00 horas en los comedores, en recipientes isotérmicos homologados, y la empresa se encarga de la adquisición y conservación de alimentos, su preparación y el traslado.
Los menús se diseñan bajo el control de un/a nutricionista e incluyen puré de inicio para bebés, puré sin sal, menú sin carne para alumnos musulmanes, menús para niños de 2 a 3 años, dietas de alergias e intolerancias y dietas trituradas sin grumos. La dieta normal consta de primer plato, segundo plato y postre, y se entrega pan dos veces por semana (martes y jueves). Se presentará una propuesta de menú mensual por semanas, sin repeticiones, y el número de menús se comunicará con una semana de antelación. Las frituras no pueden superar dos veces por semana y se excluyen los alimentos precocinados.
El servicio incluye dos monitoras de técnica en educación infantil en Albolote y una en El Chaparral, que prestan 2 horas y 30 minutos cada una para ayudar en la comida, recoger mesas y colaborar en cocina. La empresa aporta bata y gorro.
La empresa debe disponer de autorización sanitaria de funcionamiento, seguro de responsabilidad civil e intoxicación alimentaria, sistema de autocontrol basado en APPCC y analíticas bromatológicas y microbiológicas por laboratorio acreditado cada tres meses, además de conservar muestras testigo durante 15 días. La temperatura en línea caliente debe ser igual o superior a 65 ºC.
El contrato abarca los cursos 2025-2026 (145 días estimados desde la formalización), 2026-2027 (227 días), 2027-2028 (225 días) y 2028-2029 (228 días). Las escuelas aportan instalaciones fijas del comedor, mobiliario, menaje y servilletas, agua y energía eléctrica.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Variedad e idoneidad en los menús | 35.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Tiempo de preaviso del numero de menus a servir cada dia | 5.0 |
| Juicio de Valor | Memoria descriptiva del proceso de elaboración de los menús en línea caliente o fría de la prestación del servicio de catering | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Precio | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Por incluir productos de comercio justo en la elaboración de los menus objeto de licitacion. | 10.0 |
Requisitos para presentarse
- Clasificación empresarial
- M6-3
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Ver cláusula 14 del PCAP.
- Solvencia técnica
- Indicación de la parte del contrato que se pretende subcontratar: Ver cláusula 14 del PCAP.
Trabajos realizados
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| RESTCARGAN, SOCIEDAD ANONIMA | Formalizado | 5 €16/07/2026 | 16/07/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se recibieron 3 ofertas, de 5 € a 5 €. Se adjudicó 163 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | ≈ 0 € | 5.0 % |
| Provisional | ≈ 7.675 € | 3.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo social: Exigencia de un seguro de alimentos, para garantizar los daños que puedan sufrir los/as niños y niñas por el los menús elaborados y que constituyen el objeto del contrato
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 23/06/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 07/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 16/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 07/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 16/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 20/07/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Albolote (Administración Local).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a RESTCARGAN, SOCIEDAD ANONIMA.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 567.352 € y el presupuesto base de licitación asciende a 281.407 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Granada.
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