El objeto de este contrato consiste en la prestación del servicio de comidas de forma mayoritaria mediante el sistema de “línea fría” en los Centros Ocupacionales para personas con discapacidad intelectual Aluche y Juan Ramón Jiménez.
Expediente A/SER-043288/2025 · Organismo Autónomo Agencia Madrileña de Atención Social
Adjudicada a PROYECTO LABOR S.L. por 309.454 € (sin IVA). Elaboración en cocina propia y transporte en menos de 2 horas, mayoritariamente en línea fría, para 94 comensales en Aluche y hasta 150 en Juan Ramón Jiménez (Leganés), con dos lotes. Licitación pública de servicios convocada por Organismo Autónomo Agencia Madrileña de Atención Social (Madrid). Con valor estimado de 1.299.708 €. Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 30/12/2025 a las 23:59. Expediente A/SER-043288/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La elaboración, transporte, regeneración y servicio de comidas para los centros ocupacionales Aluche (C/ Rafael Finat, Madrid) y Juan Ramón Jiménez (C/ Pedro Patiño, Leganés), con dos lotes. La comida se elabora en las instalaciones del adjudicatario, mayoritariamente en línea fría, con una caducidad máxima de cinco días, y se transporta sin almacenaje intermedio en un trayecto no superior a dos horas; la cocina no debe distar más de 120 kilómetros del centro. El servicio se presta de lunes a viernes durante 220 días lectivos anuales, con reparto los lunes, miércoles y viernes.
El servicio incluye montaje y desmontaje de mesas, servicio en comedor, suministro de menaje y utensilios desechables, limpieza de útiles, mesas, menaje y cocina, y limpieza de cocina, almacén y cámaras frigoríficas. En Aluche el comedor funciona en un turno de 13:30 a 15:00 horas; en Juan Ramón Jiménez, en dos turnos, de 13:00 a 15:00 horas. Las mesas deben quedar limpias a las 15:30 horas.
Los comensales máximos son 94 en Aluche y 150 en Juan Ramón Jiménez, con posibilidad de ampliar 20 plazas de usuarios y 10 de trabajadores con siete días de antelación. El menú comprende primer plato, segundo plato, ensalada o guarnición, postre, pan y agua, con rotación mínima de seis semanas, y dietas basal, hipocalórica, protección cardiovascular, diabetes, textura triturada o semitriturada y otras individualizadas. Se incluyen menús de excursión, sobredesayunos y meriendas para el Centro de Día, y menús de fiestas con precios para familias de 4 a 12 euros según la celebración.
Las materias primas deben ser de categoría primera o extra, con alimentos predominantemente naturales y frescos, y deben cumplir el catálogo de calidades de la Agencia Madrileña de Atención Social. El plan de autocontrol y de higiene alimentaria, con análisis de APPCC y muestras testigo conservadas al menos siete días, es obligatorio. El personal debe contar con acreditación de manipulador de alimentos.
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Lotes (2)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV |
|---|---|---|---|
| 1 | Centro Ocupacional Aluche | — | — |
| 2 | Centro Ocupacional Juan Ramón Jiménez | — | — |
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| PROYECTO LABOR S.L. | Formalizado | 122.166 €24/03/2026 | 24/03/2026 |
| PROYECTO LABOR S.L. | Formalizado | 187.288 €24/03/2026 | 24/03/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó con una baja del 60,5 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 58,7 % en las 174 adjudicaciones de Organismo Autónomo Agencia Madrileña de Atención Social y del 1,2 % en el grupo CPV 5532. Cada uno de sus 2 lotes recibió 3 ofertas. Se formalizó 109 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| PCPCM – Perfil contratante | Anuncio de Licitación | 05/12/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 05/12/2025 |
| BOCM | Anuncio de Licitación | 17/12/2025 |
| DOUE | Anuncio de Licitación | 08/12/2025 |
| PCPCM – Perfil contratante | Anuncio de Adjudicación | 27/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 27/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 27/03/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 27/03/2026 |
| PCPCM – Perfil contratante | Anuncio de Formalización | 27/03/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Organismo Autónomo Agencia Madrileña de Atención Social.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a PROYECTO LABOR S.L..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.299.708 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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