Contrato Basado servicio catering AM 2024/ETJUCONET/00000026E LA HACIENDA (Lotes 28, 29 ,30 , 31, 32 y 33) desde el 1NOV25 al 31MAR26 (prorrogable 2 meses hasta el 31MAY26)

Importes y cifras

Qué se contrata

El suministro de menús de desayuno, almuerzo y cena, con elaboración de comidas y bebidas, para el personal destinado, en comisión de servicio o transeúnte en las Bases, Acuartelamientos y Establecimientos (BAE) del Ejército de Tierra incluidas en el contrato. El servicio comprende la compra y custodia de alimentos, la elaboración, el servicio en comedor, la limpieza y desinfección de cocinas, comedores y menaje, y el mantenimiento de las instalaciones cedidas.

Lote 28, 29, 30, 31, 32 y 33: la licitación por uno de los lotes implica asumir el servicio en todas las instalaciones incluidas en dicho lote, según las fichas del pliego de cláusulas administrativas particulares.

Las modalidades de prestación son A (elaboración en las instalaciones del contratista y distribución a la BAE), A1 (variante de la A usando cocina de otra BAE del mismo adjudicatario), B (elaboración y distribución en la propia BAE) y B1 (combinación de B para la primera comida y alimentos previamente preparados para desayunos o cenas).

Los usuarios son el personal autorizado por el servicio de alimentación de cada BAE, y el servicio puede extenderse a unidades que realicen ejercicios cercanos a la instalación. El contratista debe mantener una reserva de alimentos de al menos dos veces las plazas diarias estimadas de cada BAE y capacidad de respuesta para un menú alternativo equivalente al 10% de las plazas diarias.

Requisitos: certificación ISO 9001 y certificación ISO 22000 en el momento de presentar ofertas, personal con formación en manipulación de alimentos y prevención de alergias, y plan de adecuación de recursos humanos en el plazo de un mes desde el inicio. La oferta debe contemplar, además, la aceptación de la política ambiental de la BAE y una declaración de impacto ambiental antes del inicio de la actividad cuando la instalación cuente con sistema de gestión ambiental.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• concesión del servicio de bar-cafetería en el Centro de Día de Tordesillas — plazo hasta el 09/11/2026
• Explotación mediante concesión de servicios, a riesgo y ventura, de máquinas expendedoras de bebidas y comida… — plazo hasta el 12/11/2026
• Concesión del servicio de cafetería-comedor en el Edificio Administrativo de Servicios Múltiples (EASM), situ… — plazo hasta el 03/11/2026
• Consiste en la adjudicación, mediante concurso abierto y conforme a las condiciones que por las presentes ba… — plazo hasta el 29/10/2026
• La explotación de la cafetería-restaurante del CDPM de Barco de Ávila, dependiente de la Gerencia Territorial… — plazo hasta el 11/11/2026
• Servicio de catering para la celebración de la tradicional `Recepción de Navidad´, dirigido a los empleados d… — plazo hasta el 03/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia técnica

Otros: ROLECE

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 5,0 % en las 1.854 adjudicaciones de Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste y del 1,2 % en el grupo CPV 5532. Se recibió una sola oferta. CATERING LA HACIENDA SL ha ganado 41 licitaciones de Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste.

Modificaciones del contrato

Importes sin IVA.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Según PCAP
• Consideraciones de tipo medioambiental

Publicaciones oficiales

• Adquisición de medicamentos y artículos de parafarmacia FARMET El Empecinado
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-21
• Instalación de vallado en perímetro de varias zonas, Unidad de Servicios de la Base General Morillo, Figueirido (Pontevedra)
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-21
• Concesión de servicio de máquinas Vending, Acuartelamiento "Soyeche"
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21
• Acondicionamiento de antiguas cocinas como office, Residencia Logística Militar, Valladolid
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-21
• Instalación sistema de aire acondicionado empotrado techo en cafetería Módulo A, Residencia Logística Militar Dos de Mayo, Burgos
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-21

Anteriores y posteriores de Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste

• Suministro de frutas, verduras y hortalizas para la 4ª SUIGE desde el 20OCT25, o fecha de formalización si es posterior, al 30NOV25 — 04/11/2025
• Contrato Basado servicio catering AM 2024/ETJUCONET/00000026E UCALSA (Lotes 26, 27, 34 y 35) desde 01NOV25 a 31MAR26 (prorrogable 2 meses hasta el 31MAY26) — 01/11/2025
• Suministro de ropa y calzado de trabajo de cocina y hostelería (ETU242078) — 31/10/2025
• TC 419-27/25 / Acuartelamiento Monte la Reina, Toro (Zamora) / Construcción de estación de servicio — 28/10/2025
• Concesión de servicios de Cafetería en el Acuartelamiento "Loyola", desde el 01DIC25 o, fecha de formalización si es posterior hasta el 30NOV27 (prorrogable 2 años) — 28/10/2025
• Adquisición de un torno profesional para los talleres de la Unidad del Grupo Logístico VII en la Base General Morillo de Pontevedra — 27/10/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Contrato Basado servicio catering AM 2024/ETJUCONET/00000026E UCALSA (Lotes 26, 27, 34 y 35) desde 01AGO25 a… — Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste
  Adjudicada a UNION CASTELLANA DE ALIMENTACION UCALSA SA por 216.364 € · 2025-07-31
• Contrato Basado servicio catering AM 2024/ETJUCONET/00000026E UCALSA (Lotes 26, 27, 34 y 35) desde 01JUL25 a… — Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste
  Adjudicada a UNION CASTELLANA DE ALIMENTACION UCALSA SA · 2025-06-30
• Contrato de servicio de catering derivado de AM 60004 20 0001 (Lotes 29 y 32) LA HACIENDA, desde el 01DIC23 a… — Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste
  Adjudicada a CATERING LA HACIENDA SL por 113.636 € · 2023-11-30
• Contrato de servicio de catering derivado del AM 60004 20 0001 (Lotes 29 y 32) LA HACIENDA, desde el 1 de nov… — Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste
  Adjudicada a CATERING LA HACIENDA SL por 43.636 € · 2023-10-26
• Servicio de catering derivado del AM nº 60004 20 0001 (Lote 31 - Base "Araca") SERUNION SAU, desde el 01DIC24… — Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste
  Adjudicada a SERUNION SA por 72.727 € · 2024-11-20
• Contrato de servicio de catering derivado del Acuerdo Marco 60004 20 0001 (Lote 31) SERUNION, desde el 01DIC2… — Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste
  Adjudicada a SERUNION SA por 68.182 € · 2023-12-01

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Oeste (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a CATERING LA HACIENDA SL.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.211.715 € y el presupuesto base de licitación asciende a 969.629 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Valladolid.

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