Contrato abierto simplificado servicio comedor Escuela 0-3 "Pequenos" de Salas

Importes y cifras

Qué se contrata

La elaboración de comidas fuera del centro, su transporte a la Escuela 0-3 "Pequenos" de Salas, la preparación de los recintos del comedor, el servicio de los menús a los comensales y la atención del alumnado durante las comidas, con recogida y limpieza posteriores. Se prevén 66 comensales al día (56 alumnos y 9 educadores) durante 214 días lectivos, desde el primer día lectivo de septiembre de 2026 hasta el último día lectivo de julio de 2027.

El personal auxiliar de catering dispondrá de 1,50 horas para hasta 12 comensales, 2,00 horas de 13 a 25, 2,50 horas de 26 a 38, 3,00 horas de 39 a 51, 3,50 horas de 52 a 64 y 4,00 horas de 65 a 77 comensales. Los menús se entregarán en el centro antes de las 12,00 horas, con cantidades confirmadas cada día antes de las 9,30 horas y un máximo de menús comunicado con un día de antelación.

La programación de menús, de al menos cinco semanas por cada tipo y trimestre, deberá presentarse a la dirección del centro con una antelación mínima de 15 días. Incluirá días con menú ecológico y se elaborará con personal con formación acreditada en nutrición. Las materias primas serán de categoría extra o primera, el aceite será de oliva virgen o virgen extra, y el menú incluirá verduras a diario, legumbres de una a dos veces por semana, pasta, arroz o patata de tres a cuatro veces por semana, carne o pescado de una a dos veces, fruta cinco veces por semana y huevo una vez por semana. Se incluye desayuno diario.

El presupuesto base de licitación es de 99.291,72 euros netos, más 9.929,17 euros de IVA al 10 %, lo que asciende a 109.220,90 euros. El precio máximo por día y comensales se desglosa en 83,05 euros de cocinero, 62,68 euros de auxiliar de catering, 290,40 euros de alimentos (incluye desayuno), 50,00 euros de transporte y 7,03 euros de precio por menú sin IVA, con un total de 464,13 euros por día.

Los menús especiales por razones médicas, religiosas o culturales se servirán según las necesidades documentadas de cada comensal, y se incluirá un menú alternativo para enfermedades leves. Los envases deberán ser aptos para uso alimentario, las comidas calientes se mantendrán a 65 ºC o más y se guardarán muestras testigo de cada día.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: Volumen anual de negocios. Ver cláusula 8.2.1 del pliego de cláusulas administrativas particulares

Solvencia técnica

Trabajos realizados: Relación de los principales servicios realizados. Ver cláusula 8.2.2.1
Indicación de la parte del contrato que se pretende subcontratar: Si se trata de una empresa de nueva creación. Ver cláusula 8.2.2.2
Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibieron 2 ofertas. Se adjudicó 78 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo medioambiental: Ver cláusula 18 de PCPA
• Consideraciones de tipo social: Ver cláusula 18 del PCPA

Publicaciones oficiales

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Anteriores y posteriores de Alcaldía del Ayuntamiento de Salas

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Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Alcaldía del Ayuntamiento de Salas (Administración Local).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a MARIA JESUS RODRIGUEZ ESPINO.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 99.292 € y el presupuesto base de licitación asciende a 109.221 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Asturias.

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