Contratación del servicio conjunto de cocina, cafetería y comedores en la sede de Les Corts Valencianes y del servicio extraordinario de restauración para eventos o celebraciones extraordinarias.
Expediente CVA 23/25 Cafetería · Mesa de Les Corts Valencianes
Adjudicada a Comedores Levantinos Isabel SLU y JORGE PEREZ BAYO por 235.409 € (sin IVA). Cocina, cafetería y comedor de Les Corts Valencianes, con 799 m² de espacios de restauración, cafetería de lunes a viernes de 08.00 a 17.00 horas y presupuesto de 260.000 € IVA incluido por anualidad. Licitación pública de servicios convocada por Mesa de Les Corts Valencianes (Valencia/València). Con valor estimado de 1.181.818 € y presupuesto de 260.000 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 30/12/2025 a las 23:59. Expediente CVA 23/25 Cafetería.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El servicio de cocina, cafetería y comedores del Palau de Les Corts Valencianes, de carácter ordinario, en el edificio Hemiciclo: la cafetería y comedor de la planta baja y el comedor de la primera planta. Los espacios de restauración ocupan 799 metros cuadrados, con cocina de 131 m², sala cafetería comedor de 138 m² y sala comedor de la primera planta de 130 m².
La cafetería de la planta baja debe abrir de lunes a viernes, de 08.00 a 17.00 horas durante todo el año, ampliándose hasta las 20.00 horas en los días de Pleno; el servicio de comida se presta de 13:30 a 15:30 horas. La sala comedor de la primera planta se abre obligatoriamente los días de Pleno. El menú ordinario incluye al menos dos primeros, dos segundos y dos postres, además de una amplia oferta de bebidas, bollería, tapas, bocadillos y sándwiches, con tarifas de referencia según el acuerdo 1661/XI.
El presupuesto base de licitación para una anualidad es de 260.000,00 euros, IVA incluido (236.363,64 euros sin IVA más 23.636,36 euros de IVA al 10%). Como exigencias de sostenibilidad, los productos de proximidad deben superar el 40% y los ecológicos el 20%. El adjudicatario debe subrogar al personal actual, que incluye camareros, cocineros, un encargado y un auxiliar de cocina, y debe contar con personal con permiso de manipulador de alimentos y uniforme a su cargo.
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Lotes (2)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV |
|---|---|---|---|
| 1 | Servicio conjunto de cocina, cafetería y comedores en la sede de Les Corts Valencianes. | 237.000 € | 55300000, 55330000 |
| 2 | Servicio de restauración para atender las necesidades en eventos y celebraciones de carácter extraordinario | 23.000 € | 55330000, 55300000 |
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Comedores Levantinos Isabel SLU | Formalizado | 214.500 €02/03/2026 | 02/03/2026 |
| JORGE PEREZ BAYO | Formalizado | 20.909 €04/03/2026 | 04/03/2026 |
Análisis de la adjudicación
La baja mediana de sus 2 adjudicaciones fue del 0,2 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 15,0 % en las 200 adjudicaciones de Mesa de Les Corts Valencianes y del 0,0 % en el grupo CPV 5530. Sus 2 lotes recibieron entre 1 y 3 ofertas. Se adjudicó 88 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: Deberá responsabilizarse de realizar una recogida selectiva de los residuos generados durante la ejecución del contrato.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 01/12/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 04/03/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 25/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 03/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 24/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 01/12/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 30/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 04/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 25/03/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Mesa de Les Corts Valencianes.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a 2 empresas: Comedores Levantinos Isabel SLU y JORGE PEREZ BAYO.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.181.818 € y el presupuesto base de licitación asciende a 260.000 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Valencia/València.
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