Contratación de un servicio de comedor en las instalaciones de ENUSA en Juzbado (Salamanca), según especificaciones técnicas
Expediente EXP-02901 · ENUSA Industrias Avanzadas S.A., S.M.E.
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Servicio de comedor para unas 70 personas al día, de lunes a viernes de 12:45 a 15:00 horas, más venta de bocadillos a los trabajadores en los descansos de la mañana. Licitación pública de servicios convocada por ENUSA Industrias Avanzadas S.A., S.M.E. (Madrid). Con valor estimado de 207.270 € y presupuesto de 103.635 € (IVA incluido). Procedimiento normas internas. El plazo de presentación de ofertas terminó el 11/11/2025 a las 12:00. Expediente EXP-02901.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La prestación del servicio de restauración colectiva en la fábrica de ENUSA en Juzbado, de lunes a viernes según el calendario laboral de las instalaciones, en horario de 12:45 a 15:00 horas. El adjudicatario debe elaborar cada día un menú para aproximadamente 70 comensales, con buffet de ensaladas, un primer plato y un segundo plato (a elegir entre dos opciones diarias), postre (fruta variada, lácteos o dulces) y una bebida (agua o refrescos, sin alcohol). El menú se abona en parte por la empresa y en parte por el trabajador.
Además, debe ofrecer un servicio de bocadillos encargados previamente por los trabajadores y abonados íntegramente por ellos, durante el descanso de 10:00 a 10:30 o de 10:30 a 11:00 horas según el puesto. Como mínimo, habrá tres tipos: tortilla francesa de dos huevos, jamón york y queso, y vegetal, con al menos 120 gramos de pan y precio fijo durante todo el contrato. Podrá ofertar otros bocadillos a precio libre. También se prestarán servicios especiales para visitas escolares, universitarias u otras, con menús negociados caso por caso.
Medios: el adjudicatario aporta materias primas, material fungible, productos de limpieza y uniformes, y traslada los residuos desde la cocina hasta el punto de almacenamiento intermedio. ENUSA pone locales, equipos, vajilla y menaje, mantiene las instalaciones y abona los suministros de energía, agua, gas y teléfono.
Requisitos: seguro de responsabilidad civil con cobertura mínima de 600.000 €, y acreditación mensual de la situación laboral y de Seguridad Social del personal mediante los documentos TC-1 y TC-2. Debe presentar un plan de prevención de pérdidas y desperdicios alimentarios conforme a la Ley 1/2025.
Personal: se subroga a los trabajadores actuales, dos personas con categorías de ASL (jornada del 72,75 %) y cocinero (jornada completa, antigüedad desde 2001, convenio de Hostelería de Salamanca). El cocinero alcanzará la edad de jubilación en el segundo trimestre de 2026, lo que obliga a aplicar el artículo 41 del convenio.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Formación en el uso eficiente de la energía | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Formación en igualdad | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica | 98.0 |
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | — | 2025-11-11 |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 2025-11-11 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2025-10-27 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2025-10-27 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca ENUSA Industrias Avanzadas S.A., S.M.E. (Empresa pública bajo el control de una autoridad estatal · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 207.270 € y el presupuesto base de licitación asciende a 103.635 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento normas internas.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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