Contratación de la gestión y explotación del servicio de restauración, cafetería, catering y bar en pabellones
Expediente 2025-FF-004 · Fundación Ficoba-Patronato de la Fundación Ficoba
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Cafetería, restaurante, catering y bar de eventos en el recinto ferial FICOBA (Irún): 330 m² de cafetería, 299,44 m² de comedor y 581,10 m² de terraza, con concesión de 3.000 € anuales en promoción durante dos años. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Fundación Ficoba-Patronato de la Fundación Ficoba (Gipuzkoa). Con valor estimado de 15.024.963 €. Procedimiento restringido. El plazo de presentación de ofertas terminó el 31/10/2025 a las 23:59. Expediente 2025-FF-004.
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Importes y cifras
Qué se contrata
Se contrata, mediante procedimiento restringido y en régimen de concesión de servicios, la explotación conjunta de la cafetería y el restaurante, el catering y el bar para eventos del recinto ferial FICOBA en Irún, con transferencia del riesgo operacional al concesionario. La cafetería a pie de calle ocupa 330 m² con aforo de 303 personas y terraza exterior con autorización para 10 mesas y 6 sombrillas. El comedor/mirador de la segunda planta tiene 299,44 m² con aforo de 200 personas sentadas o 300 de pie, y una terraza de 581,10 m². El catering abarca eventos en diversos espacios del recinto, incluidos montaje, mobiliario y gestión de residuos.
El servicio de bar se presta en los pabellones durante ferias y eventos, con TPV para gestión de tickets e instalación y desmontaje rápidos. La oferta gastronómica debe ser saludable, inclusiva para distintas dietas y alergias, sostenible y reflejar la gastronomía vasca, con servicio en euskera, español y francés. El horario lo pacta el concesionario con FICOBA, con un día de descanso semanal (lunes, salvo festivo) y apertura obligatoria los días de eventos especiales con aviso mínimo de 15 días.
El concesionario asume el mantenimiento y la limpieza de las instalaciones cedidas, el consumo de agua y electricidad según contadores, el mantenimiento de tres ascensores (3.202 € anuales orientativos) y realizar en los tres meses siguientes a la firma las inversiones del Anexo I. FICOBA aporta 70.000 € en obras previas, la estructura de bar para pabellones y 3.000 € anuales durante dos años para publicidad del restaurante.
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Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | — | — |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 03/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 02/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 06/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 01/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 03/11/2025 |
| DOUE | Anuncio de Adjudicación | 03/09/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Fundación Ficoba-Patronato de la Fundación Ficoba.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 15.024.963 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Gipuzkoa.
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