Concesión para la gestión y explotación de los servicios de hostelería de la Fundación del Museo de Bellas Artes de Bilbao

Importes y cifras

Qué se contrata

El contrato concesional gestiona la cafetería del museo, una barra de comidas y bebidas de modelo «all day café» abierta durante todo el horario del museo, en su nuevo espacio de 224,70 m², junto al almacén de cocina de 16,70 m². Además, incluye una terraza de 64 m² en la plaza Chillida y otra de 12 m² sobre la pasarela oeste, y puede incluir servicios de catering para eventos del museo y un puesto móvil dentro de sus instalaciones.

La oferta gastronómica debe cubrir desayunos, comidas, meriendas y bebidas, con cartas para cada franja horaria, opciones veganas, vegetarianas y sin gluten, y servicio para llevar. El aforo previsto es de 69 comensales sentados en el interior, 64 en la terraza sur y 12 en la pasarela oeste.

El horario de apertura es de 10:00 a 20:00 de lunes a sábado en ambas temporadas, y de 10:00 a 15:00 los domingos. La cafetería debe abrir con el museo y permanecer abierta de forma ininterrumpida durante ese horario.

El plazo para poner en marcha el servicio es de seis meses desde la formalización del contrato. La adjudicación está supeditada a la licencia de actividad, prevista para junio de 2026.

Los requisitos técnicos exigen una propuesta gastronómica con escandallos de 2-3 platos y 2-3 bebidas, una estrategia de marca y comunicación, un organigrama de plantilla con plan de formación y uniformes, y una descripción del puesto móvil. La inversión en mobiliario, equipamiento de cocina, vajilla y enseres corre a cargo de la empresa adjudicataria, que también asume el coste de los consumos de agua, electricidad y gas, así como la contratación de la línea telefónica y la wifi propia.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Concesión de servicio de máquinas Vending, Acuartelamiento "Soyeche" — plazo hasta el 25/11/2026
• Concesión demanial para la explotación, gestión y mantenimiento del establecimiento hostelero denominado «Ost… — plazo hasta el 30/11/2026
• Servicios de gestión y explotación de restaurante y cafetería — plazo hasta el 16/11/2026
• Concesión del servicio de explotación del Bar Municipal de Baños de Ebro-Mañueta — plazo hasta el 02/11/2026
• Servicio de atención de la cafetería del Centro de Interpretación de los Humedales de Salburua, Ataria — plazo hasta el 30/10/2026
• Concesión para la explotación del Servicio del Bar del Jubilado "Inda Mendi" de Aizarnazabal. — plazo hasta el 23/11/2026

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibieron 2 ofertas. Se formalizó 119 días después de su publicación.

Publicaciones oficiales

• Servicios de transporte y manipulación de obras de arte para una exposición en el Museo de Bellas Artes de Bilbao
  Publicada
  Publicada: 2026-10-26
• Servicios de dirección facultativa de las obras de ampliación y reforma del Museo de Bellas Artes de Bilbao (período remanente de ejecución)
  Adjudicada
  Publicada: 2026-09-22
• Servicios de traducción de español a euskera y de español a inglés, y viceversa
  Evaluación
  Publicada: 2026-09-12
• Servicio de montaje, testeo, puesta en marcha, asistencia técnica y desmontaje de los equipos audiovisuales necesarios para el desarrollo de los eventos que se celebren en el Museo de Bellas Artes de Bilbao
  Adjudicada
  Publicada: 2026-08-20
• Servicio de montaje, testeo, puesta en marcha, asistencia técnica y desmontaje de los equipos audiovisuales necesarios para el desarrollo de los eventos que se celebren en el Museo de Bellas Artes de Bilbao
  Adjudicada
  Publicada: 2026-08-20

Anteriores y posteriores de Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao-Director

• Prestación del servicio de puesta a disposición de personal eventual para cubrir las necesidades temporales y puntuales que pueda precisar la Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao — 12/10/2025
• Servicio de transporte y manipulación de obras de arte para la exposición “DENISE SCOTT BROWN. CIUDAD, CALLE, CASA” para la Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao — 26/09/2025
• Servicios auxiliares de atención al visitante del Museo de Bellas Artes de Bilbao — 25/09/2025
• Suministro de material de iluminación para las salas de exposición del Museo de Bellas Artes de Bilbao — 08/08/2025
• Servicios para el tratamiento, transformación digital y procesamiento físico y técnico del archivo histórico de la colección y del archivo documental de artistas vascos de la Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao – Arte Ederren Bilboko Museoa Fundazioa, así como para diversos fondos documentales y bibliográficos recientemente incorporados mediante donación — 08/07/2025
• Concesión de servicios para la gestión y explotación de la tienda del Museo de Bellas Artes de Bilbao — 10/06/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Servicio de catering para eventos y/o actos institucionales de la Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao — Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao-Director
  Adjudicada a FLORIDITA BILBAO, S.A.U.
• Servicios de transporte y manipulación de obras de arte para una exposición en el Museo de Bellas Artes de Bi… — Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao-Director
  Adjudicada a SIT EXPEDICIÓN ARTE Y SEGURIDAD, S.L. por 497.255 €
• Contratación de la gestión y explotación del restaurante, cafetería, servicio de catering y de bar en pabello… — Fundación Ficoba-Patronato de la Fundación Ficoba · 2025-06-12
• Servicios para el tratamiento, transformación digital y proceso físico y técnico de determinados fondos docum… — Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao-Director
  Adjudicada a TEKNEI DIGITAL, S.A.U. por 59.881 € (baja del 0,2 %)
• Contratación de la gestión y explotación del servicio de restauración, cafetería, catering y bar en pabellones — Fundación Ficoba-Patronato de la Fundación Ficoba · 2025-09-03
• Contrato mixto de suministro de mobiliario para la custodia y conservación de objetos artísticos, fondos bibl… — Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao-Director
  Adjudicada a EUN SISTEMAS, S.L. por 501.500 € (baja del 16,4 %)

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Fundación Museo de Bellas Artes de Bilbao-Director.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a COMIDAS BILBAINAS 2013, S.L..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 6.429.677 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Bizkaia.

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