Prestations de traiteur métier pour le Département des Hauts-de-Seine
Département des Hauts-de-Seine
Attribué à ACFLAM pour 1 566 646 €.
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Montants et chiffres
Description
Les dispositions de la présente consultation portent sur des prestations de traiteur pour le Département des Hauts-de-Seine. La procédure de marché est allotie en deux lots distincts : Le lot 1 concerne des prestations de petits-déjeuners, de café d'accueil, de cocktails, de buffets, de plateaux repas, de goûters enfants (avec supplément animation thématique chaude), sachets pique-nique et galettes des rois. Ce marché vise l'ensemble du territoire géographique du Département des Hauts-de-Seine. De manière très exceptionnelle certaines prestations peuvent avoir lieu hors du département du 92. Le lot 2 concerne des prestations autour de l'arbre de noël des enfants du personnel du Département des Hauts de Seine (boissons chaudes, boissons fraîches, clémentines, bonbons, pop-corn, gaufres, crêpes, barbes à Papa et glaces, etc..)
Critères d'attribution
| Type | Critère | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Critère 3 : Qualité alimentaire (pondération 17) | — |
| Qualité | Critère 4 : Valeur technique (pondération 16) | — |
| Qualité | Critère 2 : Valeur gustative et présentation des mets (pondération 12) Le Département organisera dans un des locaux du Département, situé à Nanterre, une dégustation comportant la prestation suivante… | — |
| Qualité | Sous-critère 3.1 : Etendue de la gamme des mets et son renouvellement (pondération 12) | — |
| Qualité | Critère 5 : Valeur environnementale (pondération 10) | — |
| Qualité | Sous-critère 4.1 : Description organisationnelle (pondération 9) | — |
| Qualité | Sous-critère 4.2 : Actions mises en oeuvre visant à assurer la sécurité alimentaire et la gestion des crises (pondération 7) | — |
| Qualité | Sous-critère 3.2 : Présentation des fournisseurs et origine des denrées alimentaires (pondération 5) | — |
| Qualité | Sous-critère 5.2 : Valorisation des déchets et notamment des déchets alimentaires (pondération 5) | — |
| Qualité | Sous-critère 5.1 : Présentation des moyens mis en oeuvre pour limiter l'impact environnemental de la prestation lors de l'exécution du marché (pondération 3) | — |
| Qualité | Sous-critère 5.3 : Proposition d'une gamme de produits de qualité et durables (pondération 2) | — |
| Prix | Prix | — |
Attributions
| Lot | Attribué à | Montant | Offres reçues | Date |
|---|---|---|---|---|
| LOT-0001 | ACFLAM | 1 566 646 € | 5 | 19 décembre 2024 |
Publications officielles
| Support | Référence | Date |
|---|---|---|
| BOAMP | FR-24-145855 | 1 janvier 2025 |
| TED | 679-2025 | — |
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