Prestation de restauration pour le compte du Département
Département des Hauts-de-Seine
Attribué à Compass Group France pour 5 167 856 €.
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Montants et chiffres
1
Lots
2
Offres reçues
Description
Le Département possède un restaurant d'une capacité d'environs 140 couverts. A ce titre, la cuisine et le service doivent être assurés par un prestataire extérieur, le Département ne possédant pas ces capacités en interne
Critères d'attribution
| Type | Critère | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | 2. Valeur technique | — |
| Qualité | Sous-critère 2.1 : Dégustation | — |
| Qualité | Sous-critère 2.2 : Reporting / statistiques | — |
| Qualité | Sous-critère 2.3 : Reprise du personnel et déroulement de carrière | — |
| Qualité | Sous-critère 2.4 : Organigramme et équipe référente du présent marché | — |
| Qualité | Sous-critère 2.5 : Présentation des produits alimentaires proposés pour le marché et des cartes | — |
| Qualité | Sous-critère 2.6 : Gestion des denrées et processus de réapprovisionnement | — |
| Qualité | 3. Délais | — |
| Qualité | 4. Développement durable / Rse | — |
| Qualité | Sous-critère 4.1 : Présentation des fournisseurs et origine des denrées alimentaires | — |
| Qualité | Sous-critère 4.2 : Diminution des émissions de Co2 | — |
| Qualité | Sous-critère 4.3 : Moyens mis en place pour limiter le gaspillage alimentaire | — |
Attributions
| Lot | Attribué à | Montant | Offres reçues | Date |
|---|---|---|---|---|
| LOT-0000 | Compass Group France | 5 167 856 € | 2 | 13 mai 2025 |
Publications officielles
| Support | Référence | Date |
|---|---|---|
| BOAMP | FR-25-54432 | 16 mai 2025 |
| TED | 317410-2025 | — |
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