CONCOURS RESTREINT DE MAÎTRISE D'OEUVRE : Construction de la cuisine centrale sud
Attribué à GROUPEMENT OTEIS / ATELIER DES LOGES / AC2R / ACOUSTIBEL /… pour 2 100 000 €.
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Montants et chiffres
Description
Concours de maîtrise d'oeuvre sur esquisse +. Les caractéristiques de l'opération sont les suivantes : -La nouvelle cuisine sera une BLTP : Base Logistique de Transformation Primaire et un Terminal de Production. -Les magasins alimentaires actuellement situés à Cleunay (épicerie, primeurs) y seront relocalisés (400 m² environ) -La BLTP comprendra, pour favoriser l'alimentation durable et faciliter le recours à des circuits courts d'approvisionnement : Une légumerie, un atelier dessert, un atelier boucherie pour le piéçage ce qui permettra de s'adapter aux besoins des différentes restaurations (écoles/ crèches/ EHPAD). -Pour limiter le gaspillage et garantir l'hygiène du stockage crise par rapport aux exigences des services vétérinaires, il sera prévu un espace de stockage tampon et une unité de surgélation. -Pour sensibiliser les publics (notamment scolaires de la Ville de Rennes et des communes de Rennes Métropole) au process culinaire et aux enjeux de l'alimentation durable, il sera créé un parcours de visites publiques en extérieur donnant à voir le process de fabrication (les visiteurs sont à l'extérieur du bâtiment et circulent sur un parcours couvert). Les surfaces programme …
Critères d'attribution
| Type | Critère | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | Le prix est le seul critère d'attribution. | — |
Attributions
| Lot | Attribué à | Montant | Offres reçues | Date |
|---|---|---|---|---|
| LOT-0000 | GROUPEMENT OTEIS / ATELIER DES LOGES / AC2R / ACOUSTIBEL / SOLUTIONS PRODUCTIVES / ATELIER KER ANNA | 2 100 000 € | 1 | 10 septembre 2025 |
Publications officielles
| Support | Référence | Date |
|---|---|---|
| BOAMP | FR-25-100869 | 12 septembre 2025 |
| TED | 489057-2025 | — |
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