Servicio de elaboración y suministro de los menús diarios, desayunos y almuerzos, que han de ser servidos a los usuarios del servicio de comedor escolar en el Centro E.I. Paradas, curso escolar 2025/2026

Importes y cifras

Qué se contrata

La elaboración y suministro diario de menús para unos 110 comensales del comedor escolar de la Escuela Infantil Paradas, con un menú completo de primer plato, segundo plato, postre y pan, además de desayunos de galletas y almuerzos para los niños de la escuela. Los menús deben ajustarse a la pirámide NAOS, estar refrendados por un nutricionista en ejercicio y contemplar dietas especiales por razones médicas, incluyendo la posibilidad de un menú alternativo para enfermedades leves.

Los menús se elaboran en las instalaciones de la empresa y se transportan en recipientes isotérmicos homologados, con la técnica de línea caliente. La planificación mensual debe presentarse con al menos 10 días de antelación y está sujeta a la aprobación de la Concejalía de Sanidad.

Para los niños de 12 meses en adelante, el primer plato debe incluir verdura dos o tres veces por semana, legumbres una o dos veces y pasta o arroz alternativamente. El segundo plato incluye carne dos veces por semana, pescado dos veces y huevo un día. El postre será fruta de temporada al menos tres días a la semana y yogur natural como máximo dos días. Se utilizará aceite de oliva virgen y no se empleará fritura por inmersión ni alimentos precocinados.

El adjudicatario debe aportar personal auxiliar de cocina (4 horas diarias) y ayudante de comedor (2,5 horas diarias), y se encarga de la limpieza y desinfección de equipos, vajillas, menaje e infraestructura de la cocina, con productos autorizados para uso alimentario. Debe garantizar la formación de los manipuladores, presentar planes de control de plagas, limpieza, materias primas, temperaturas y residuos, y realizar revisiones de autocontrol al menos trimestrales.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Concesión administrativa cuyo objeto será el uso privativo del inmueble sito en Los Jardines de la Buhaira, c… — plazo hasta el 10/11/2026
• servicio debar-cafetería y comedor en 14 cpa sevilla — plazo hasta el 03/11/2026
• Concesión Administrativa para la Explotación del Camping La Jarosa, Albergue Municipal y Tirolinas — plazo hasta el 03/11/2026
• contrato administrativo especial para la explotación del servicio de punto de información turistica, hosteler… — plazo hasta el 03/11/2026
• Concesión demanial es el uso privativo y explotación comercial de la edificación del Kiosco-Bar situado en el… — plazo hasta el 29/10/2026
• Acuerdo Marco para el servicio de catering para eventos celebrados por EMASESA — plazo hasta el 04/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Seguro de indemnización: (Solvencia Económica) Conforme a lo especificado en la cláusula XXX del PCAP. (Ayuda: También se podrá acreditar mediante su clasificación conforme se indica en dicha cláusula).

Solvencia técnica

Trabajos realizados: (Solvencia Técnica) Conforme a lo especificado en la cláusula XXX del PCAP (Ayuda: También se podrá acreditar mediante su clasificación conforme se indica en dicha cláusula).

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 4,6 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 0,4 % en las 77 adjudicaciones de Alcaldia del Ayuntamiento de Paradas y del 1,2 % en el grupo CPV 5532. Se recibieron 2 ofertas. AUTANA 18 CATERING SL ha ganado 2 licitaciones de Alcaldia del Ayuntamiento de Paradas. Se adjudicó 44 días después de su publicación.

Publicaciones oficiales

• Venta forzosa por incumplimiento de deberes urbanísticos
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23
• Renovación instalaciones de alumbrado público
  Publicada
  Publicada: 2026-10-14
• Redacción proyecto reforma Casa Consistorial y Dirección Facultativa
  Evaluación
  Publicada: 2026-08-17
• Dirección de ejecución y coordinación seguridad y salud 1ª Fase Casa de la Juventud
  Evaluación
  Publicada: 2026-08-10
• Dirección de obra 1ª Fase Casa de la Juventud
  Resuelta
  Publicada: 2026-08-07

Anteriores y posteriores de Alcaldia del Ayuntamiento de Paradas

• renovación pavimentación varias calles — 25/02/2026
• construcción nuevos nichos y columbarios cementerio municipal — 25/02/2026
• venta forzosa por incumplimiento deberes urbanísticos — 19/02/2026
• Ejecución de las obras contenidas en el proyecto denominado "Proyecto Básico y de Ejecución para la construcción de dos pistas de pádel cubiertas, Paradas (SEVILLA), sito en Polideportivo Municipal, Avda. Los Carrascales nº 32, de Paradas (SEVILLA)" — 06/10/2025
• Suministro de equipos y material informático para la creación de un aula de formación móvil (Programa para el impulso de transformación digital de municipios / Área de Concertación de la Diputación Provincial de Sevilla) — 16/09/2025
• Ejecución de las obras del proyecto denominado "Refuerzo de la red de saneamiento de las calles Benjamín Palencia, Ermita y San Pedro. Paradas (Sevilla) — 14/08/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Suministro de los menús diarios para los/as usuarios/as de la Escuela Municipal Infantil “Las Carmelitas” de… — Alcaldía del Ayuntamiento de Galaroza
  Adjudicada a NATIVIDAD TORVISCO ANTEQUERA por 4 € · 2026-05-15
• Prestación del servicio de almuerzo y comidas para el curso escolar 2024/25 y 2025/26. — Alcaldía del Ayuntamiento de Maranchón
  Adjudicada a lourdes merlo muñoz por 40.586 € (baja del 4,7 %) · 2024-09-18
• Prestación servicio almuerzo y comidas curso escolar 2026-2027 y 2027-2028 — Alcaldía del Ayuntamiento de Maranchón
  Adjudicada a lourdes merlo muñoz por 10 € · 2026-08-14
• Suministro diario de comidas elaboradas, para la gestión del servicio de comedor de la Escuela Infantil José… — Alcaldía del Ayuntamiento de Venta de Baños
  Adjudicada a SENIOR SERVICIOS INTEGRALES S.A. por 115.029 € (baja del 0,2 %) · 2026-10-14
• Suministro y transporte de comidas preparadas a la escuela infantil municipal para los cursos 2024/2025 a 202… — Alcalde · 2024-05-08
• Contratación del Servicio de Comedor de la Escuela Infantil de La Cabrera - Curso 2025-2026 — Alcaldía del Ayuntamiento de La Cabrera
  Adjudicada a Central de Catering Servicatering, S.L. por 32.158 € · 2025-08-08

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Alcaldia del Ayuntamiento de Paradas (Administración Local).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a AUTANA 18 CATERING SL.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 180.044 € y el presupuesto base de licitación asciende a 80.960 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Sevilla.

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