Servicio de cafetería y máquinas de vending para el Acuartelamiento Alfonso X
Expediente 2026/ETSAE0904/00000029E · Sección de Asuntos Económicos de la Jefatura Sistemas de Información, Telecomunicaciones y Asistencia Técnica
En evaluación. Explotación de dos cafeterías (bar-cantina de tropa y, en verano, instalaciones de la piscina) más máquinas vending con reposición, mantenimiento y reparación en 24 horas, a riesgo y ventura del adjudicatario. Licitación pública de administrativo especial convocada por Sección de Asuntos Económicos de la Jefatura Sistemas de Información, Telecomunicaciones y Asistencia Técnica (Madrid). Con valor estimado de 437.825 € y presupuesto de 132.442 € (IVA incluido). Procedimiento restringido. El plazo de presentación de ofertas terminó el 08/05/2026 a las 10:00. Expediente 2026/ETSAE0904/00000029E.
Importes y cifras
Qué se contrata
Incluye la gestión de dos espacios de hostelería: el bar-cantina de tropa, instalación principal, y las instalaciones de la piscina, disponibles en época estival según necesidades. El horario restante se cubre con máquinas vending, cuya dotación mínima figura en el Anexo IV, aunque el adjudicatario puede proponer otras. El contrato abarca selección y compra de alimentos, elaboración, limpieza, gestión de residuos y servicio de eventos particulares autorizados, con menús infantiles y para alérgicos.
El adjudicatario debe mantener la carta de productos del Anexo II y su lista de precios visible. Las máquinas vending corren a cargo de la empresa en instalación, reparación y suministro, mientras el acuartelamiento abona agua y electricidad. Las averías se reparan en 24 horas y las máquinas se sustituyen si no pueden repararse en menos de cinco días.
Requisitos del personal: tiempo de espera máximo de 5 minutos, carné de manipulador de alimentos, uniforme identificativo y sustitución de cualquier trabajador en 7 días si incumple. Se exige seguro de responsabilidad civil y un Sistema de Autocontrol basado en APPCC.
Régimen sancionador: la acumulación de tres faltas muy graves en un año puede dar lugar a la resolución del contrato.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | C7-CRITERIO 7.- MEJORAS. - OFERTA DE PLATOS COMBINADOS. APARTADO “PLATOS COMBINADOS” ANEXO II PPT | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C9.1- SERVICIO CÁTERING CAFÉ-REUNIÓN | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C9.5- SERVICIO CÁTERING MENÚ DE GALA | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C9.3 - SERVICIO CÁTERING CÓCTEL | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C1- Descuento precio artículos cafeteria | 42.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C5- MEJORAS. - OFERTA DE MONTADOS O PULGUITAS. APARTADO “BOCADILLOS CALIENTES” ANEXO II PPT | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C9.2- SERVICIO CÁTERING ALMUERZO-COMIDA DE TRABAJO | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C8- TAPA GRATUITA CON LA CONSUMICIÓN | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C9.4- SERVICIO CÁTERING VINO ESPAÑOL | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C6-MENÚ DEL DÍA. - APARTADO “MENÚ DIARIO” DEL ANEXO II DEL PPT | 8.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C3- Prensa a disposición de los usuarios. | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C2- Descuento precio artículos Vending | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | C4 - Mejoras respecto de la ofera de productos incluidos en el Anexo II | 4.0 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | 21.891 € | — |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-03-25 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-03-25 |
| Perfil del contratante | Anuncio Previo | 2026-03-12 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Sección de Asuntos Económicos de la Jefatura Sistemas de Información, Telecomunicaciones y Asistencia Técnica (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 437.825 € y el presupuesto base de licitación asciende a 132.442 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de administrativo especial, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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