Servicio de cafetería y cocina/comedor, en el ámbito del Acuartelamiento de la Zona de la Guardia Civil del País Vasco, sito en la Calle Sansomendi nº4, 01010, de Vitoria.
Expediente GC/ZPV/SERV/01-25 · 11 Zona de la Guardia Civil Comunidad Autónoma del País Vasco
Adjudicada a BISTROO RIVERA S. CIVIL, con una sola oferta. Incluye menú diario con mínimo dos primeros, dos segundos y dos postres, servicio de cafetería con barra, comedor de lunes a viernes y servicios especiales por encargo como comidas protocolarias o cócteles. Licitación pública de servicios convocada por 11 Zona de la Guardia Civil Comunidad Autónoma del País Vasco (Araba/Álava). Con valor estimado de 59.600 €. Procedimiento abierto simplificado. El plazo de presentación de ofertas terminó el 28/10/2025 a las 19:00. Expediente GC/ZPV/SERV/01-25.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El servicio de cafetería y de cocina y comedor del acuartelamiento de la XI Zona de la Guardia Civil del País Vasco, en Vitoria, abarcando la compra, almacenamiento y cocinado de alimentos, el servicio de mesa y barra, y la limpieza de cocinas, cámaras y menaje.
El menú diario debe ofrecerse cada día con al menos dos primeros, dos segundos y dos tipos de postre, uno de ellos lácteo, además de bebida (cerveza, botellín de vino, agua o refrescos de 33 cl.), pan y café o infusión. La rotación mínima de menús es de 15 días. Se atenderá en mesa, incluido el servicio de camarero, en el comedor anejo a la cafetería.
La cafetería ofrece infusiones, bebidas, bocadillos, aperitivos y bollería, atendidos desde barra, con tapas o raciones calientes elaboradas en cocina. Están previstos servicios especiales por encargo, como cafés de trabajo, comidas oficiales o protocolarias y cócteles, con menús de calidad superior al diario y un camarero por cada 20 personas en los cócteles.
El horario general es de lunes a viernes: cafetería de 07:30 a 16:00 horas y comedor de 13:00 a 16:00 horas, cerrado sábados, domingos y festivos. Las cámaras frigoríficas deben repararse en un plazo de 24 horas si sufren avería.
El personal debe contar con carné de manipulador de alimentos y pertenecer, como mínimo, a las categorías de cocinero, auxiliar de cocina y camarero. Las condiciones dietéticas exigen un aporte mínimo de 3.200 kilocalorías diarias.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO | 70.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Criterios técnicos/Otros aspectos de la prestación | 30.0 |
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| BISTROO RIVERA S. CIVIL | Adjudicado | —05/11/2025 | 05/11/2025 |
Análisis de la adjudicación
Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 22 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 06/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 14/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 15/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 14/10/2025 |
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Anteriores y posteriores de 11 Zona de la Guardia Civil Comunidad Autónoma del País Vasco
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca 11 Zona de la Guardia Civil Comunidad Autónoma del País Vasco.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a BISTROO RIVERA S. CIVIL.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 59.600 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Araba/Álava.
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