Servicio de cafetería-comedor en el Acuartelamiento El Parque. Guardia Civil Castilla y León.

Importes y cifras

Qué se contrata

Concesión para gestionar a riesgo y ventura la cafetería-restaurante del Acuartelamiento El Parque en León, sede de las Jefaturas de la 12ª Zona de la Guardia Civil de Castilla y León y de la Comandancia de León. El adjudicatario asume la compra, almacenamiento, elaboración, servicio, limpieza y reciclaje de residuos, con desinfección, desinsectación y desratización incluidas. Los locales, mobiliario, maquinaria y menaje los aporta la Administración según inventario.

El personal mínimo exigido es un cocinero o cocinera, al menos media jornada, y un camarero o camarera. Todo el personal debe disponer de carnet de manipulador de alimentos vigente y el adjudicatario debe presentar la relación de personal y funciones. La dirección debe cumplir la norma UNE 167001:2006 y el uniforme debe ajustarse a la norma UNE 167013:2017.

El horario general es de lunes a viernes de 7:30 a 17:00 horas, ininterrumpidamente, y sábados de 9:00 a 14:00 horas; domingos y festivos cerrado. Se ofrecen menús de protocolo, cafés de trabajo, cóctel-aperitivo y almuerzos de trabajo para grupos de al menos cuatro comensales, además del servicio de cafetería con bebidas, bocadillos, bollería y similares.

Las materias primas deben ser de categoría extra o primera, con primeras marcas. El consumo de bebidas alcohólicas se limita a vino y cerveza. Las averías de máquinas cuyo coste de reparación no supere los 500 € (IVA incluido) corren a cargo del adjudicatario; las cámaras frigoríficas deben repararse en un plazo de 24 horas.

Se exige una póliza de seguros de 500.000 € que cubra daños del personal, la actividad en las instalaciones y la responsabilidad civil frente a terceros, incluido el riesgo de intoxicación alimentaria.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio (mín. 60.000 €): Volumen anual de negocios, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de…
Otros (mín. 250.000 €): Seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales de importe igual o superior a 250.000 euros, vigente hasta la fecha de fin de presentación de ofertas, aportando además el compromiso de su…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibió una sola oferta. Victor Manuel Moreno Perez ha ganado 3 licitaciones de 12ª Zona de la Guardia Civil Castilla León. Se adjudicó 94 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Plan específico para la conciliación familiar, en el ámbito de la gestión de Recursos Humanos de la empresa licitadora que contemple la aplicación de medidas que fomenten. la igualdad entre mujeres…
• Consideraciones de tipo medioambiental: Empleo de un sistema de reciclado de productos, así como el uso de envases reutilizables, de aplicación directa en la ejecución del presente contrato.

Publicaciones oficiales

• Reforma Pabellón 3º D, bloque 21 - Acuartelamiento El Parque.
  Resuelta
  Publicada: 2026-05-19

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca 12ª Zona de la Guardia Civil Castilla León (Administración General del Estado).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a Victor Manuel Moreno Perez.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 389.136 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es León.

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