Servicio de asesoría y auditoría higiénico sanitaria, realización de análisis con efectos sanitarios e impartición de acciones formativas y elaboración y/o actualización de manuales de autocontrol para el área de bienestar social e inclusión del Cabildo de Lanzarote

Importes y cifras

Qué se contrata

La asesoría higiénico-sanitaria, auditorías de cocina, análisis microbiológicos y de agua, formación y manuales de autocontrol para tres centros del Área de Bienestar Social e Inclusión del Cabildo de Lanzarote: la Unidad de Rehabilitación Psicosocial Dr. Julio Santiago Obeso (Teguise), la Unidad Residencial de Atención a las Adicciones y la Unidad Semiresidencial de Atención a las Adicciones (ambas en Arrecife). El objeto no se divide en lotes.

La asesoría es continua y permanente para implantar y consolidar un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria basado en la norma ISO 22000. Las auditorías higiénico-sanitarias se realizarán al menos trimestralmente en cada centro, supervisando compras, almacenamiento a temperatura ambiente y controlada, preelaboraciones, cocinado, producto terminado, trazabilidad y autocontroles, según el Reglamento (CE) nº 852/2004, con entrega de actas e informes con recomendaciones.

Los análisis microbiológicos de superficies y utensilios, de alimentos elaborados y de agua de consumo humano se harán en laboratorios acreditados, con frecuencia trimestral en cada centro o la que fije el Plan de Autocontrol. La formación incluirá una acción ordinaria y una extraordinaria al año, con sesiones teóricas y prácticas y certificado de asistencia.

Los manuales de autocontrol se elaborarán (una vez) y se revisarán al menos anualmente o cuando cambie la normativa, adaptados a cada centro.

El contrato tendrá una duración de dos años desde el acta de inicio, prorrogable anualmente hasta un máximo de cuatro años. El presupuesto base de licitación es de 15.000 €, a los que se suma el IGIC del 7 % (1.050 €), lo que hace un total de 16.050 €. El valor estimado es de 30.000 € sin IGIC, incluidas las prórrogas. No hay revisión de precios.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Otros: Conforme al pliego de cláusulas administrativas particulares

Solvencia técnica

Otros: Conforme al pliego de cláusulas administrativas particulares

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 25,0 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 0,0 % en las 2.915 adjudicaciones de Presidencia del Cabildo Insular de Lanzarote y del 15,0 % en el grupo CPV 7162. Se recibieron 2 ofertas. Se adjudicó 89 días después de su publicación.

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Conforme al pliego de cláusulas administrativas particulares
• Consideraciones de tipo medioambiental
• Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos

Publicaciones oficiales

• Suministro (cesión de uso) y mantenimieinto de la Plataforma de Transparencia "OGOVSYSTEM" para el Cabildo Insular de Lanzarote.
  Resuelta
  Publicada: 2026-06-23
• Servicio de auditoría que dará soporte al órgano Interventor en las actuaciones de control interno del Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote, OOAA y entes dependientes (3 lotes)
  Evaluación
  Publicada: 2026-05-29
• Suministro de 8 vehículos eléctricos, actuación integrada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino 2023, financiada en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea-Next Generation EU
  Resuelta
  Publicada: 2026-05-27
• Suministro e instalación de pavimento deportivo para la pista de tenis de la Ciudad Deportiva de Lanzarote del Excmo. Cabildo de Lanzarote.
  Resuelta
  Publicada: 2026-05-21
• Montaje, mantenimiento y desmontaje de canchas, arbitraje, control de resultados y trofeos de bola canaria "Abuelos Conejeros", organizado por el Área de Actividad Física y Deportes del Excmo. Cabildo de Lanzarote.
  Resuelta
  Publicada: 2026-05-21

Anteriores y posteriores de Presidencia del Cabildo Insular de Lanzarote

• Contrato basado de iluminación y sonido necesarios para la celebración del encuentro de Mayores en la 36ª Feria de Artesanía de Lanzarote el 11 de septiembre en Mancha Blanca. Lote 1. Área de Mayores. — 19/09/2025
• Contrato basado de agencia de viajes para los billetes y estancias de Rita Martín y el Director Insular Luis Álvaro Martínez los días 4 y 5 de septiembre en San Antonio de Texas. Lote 2. Promoción Económica. — 19/09/2025
• Suministro y colocación de malla de un invernadero en el Centro de Biodiversidad Agrícola de Lanzarote — 17/09/2025
• Contrato basado para la adquisición de 6 monitores, 2 ordenadores portátiles, 1 proyector, 1 teclado inalámbrico, 2 ratones inalámbricos, 10 auriculares inalámbricos para teléfono fino de sobremesa, 1 tarjeta sd, 15 descolgadores electrónicos para teléfono fijo de sobremesa, 2 altavoces, 1 cargador portátil y 6 cables de red para el Área de Bienestar Social e Inclusión. — 11/09/2025
• Suministro de productos de limpieza para los distintos centros del área de bienestar social e inclusión del Cabildo de Lanzarote — 09/09/2025
• Contrato basado de audiovisuales necesarios para la celebración de el Día Internacional de la Juventud en Tinajo el 12 de agosto. Lote 2. Juventud. — 09/09/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Presidencia del Cabildo Insular de Lanzarote (Administración Local).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a G. Y D. GESTIÓN Y DESARROLLO ASESORES EN SALUD PÚBLICA, S.L.P..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 30.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 16.050 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Lanzarote.

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