Realización de los servicios de cocina del Centro Mixto de Ayora que alberga Residencia, Residencia de Discapacitados, Centro Ocupacional y Estancias Diurnas.
Expediente 2275/2024 · Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Ayora
Licitación pública de servicios convocada por Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Ayora (Valencia/València). Con valor estimado de 723.132 € y presupuesto de 530.297 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. Plazo de presentación de ofertas hasta el 2024-10-16. Expediente 2275/2024.
Importes y cifras
723.132 €
Valor estimado
530.297 €
Presupuesto (con IVA)
Datos del expediente
- Expediente
- 2275/2024
- Estado
- Publicada
- Órgano de contratación
- Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Ayora
- Tipo de contrato
- Servicios
- Procedimiento
- Abierto
- Sistema de contratación
- No aplica
- Tramitación
- Ordinaria
- Duración del contrato
- 2 años
- Lugar de ejecución
- Valencia/València
Fechas clave
- Publicación
- 2024-10-01
- Fin de presentación de ofertas
- 2024-10-16
- Disponibilidad de documentos
- 2024-10-16
Códigos CPV
- 55321000Servicios de preparación de comidas
- 55322000Servicios de elaboración de comidas
- 55400000Servicios de suministro de bebidas
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | B.5.4 Disponer de plan de medida de reducción de la huella ambiental | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.6.4 Realización de menús especiales | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.6.3 Incremento de la ingesta de comida, ofreciendo también las comidas de la merienda y el resopón sin coste adicional para la Administración | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.2.1 Realizar una mejora en la rotación mínima: pasando de rotación de menú cada 14 días a rotación cada 7 días | 2.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.5.5 Disponer de un certificado o de un plan en el que haga análisis de las posibles actuaciones de emergencia y planificación de las actuaciones a seguir | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.6.2 Introducir 1 día/semana cordero en el menú | 2.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.4 Incremento del número de días de pescado fresco en el menú, pasando de 1 días/semana mínimo establecido en los Pliegos a 3 días/semana | 2.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.4.2 Compromiso de disponer de nutricionista/dietista de menera presencial en el Centro Mixto al menos 4 horas de manera quincenal | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | A. Oferta económica | 60.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.7 Realización de charlas, jornadas gastronómicas y talleres | 1.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.5 Incluir en el menú la elaboración de platos propios de la Comunidad Valenciana | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.5.3 Disponer de Certificación ISO IQnet 10 | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.4.1 Ampliación de horario del cocinero/a y del pinche | 5.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.2.2 Mejora en la variación estacionaria | 2.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.5.2 Disponer de Certificación ISO IQnet SR10 | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.5.6 Número de análisis basteriológicos anuales | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.5.7 Número de controles de plagas anuales | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.1 Indicar en cada comida del menú el aporte de nutrientes (calorías) y el equilibrio de los nutrientes (hidratos de carbono, grasas y proteína) | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.5.8 Porcentaje de proveedores homologados | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.6.1 Porcentaje d eprimeras marcas de los productos a suministrar | 2.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.2 Disponer d euna gama de alimentos adecuados para personas usuarias con problemas de masticación y/o deglución y adaptados a las patologías asociadas a cada edad: hipertensión, diabetes, intolerancias…. | 1.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.3 Mejora en el número de visitas del responsable del servicio al Centro | 1.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.4.3 Horas anuales de formación al personal asignado al contrato | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.5.1 Disponer de Certificación ISO 14000 | 0.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.3 Eleborar de manera propia o artesanal los alimentos de las comidas principales del menú | 1.5 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2024-10-01 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2024-10-01 |
Ubicación geográfica
- Ayora, Valencia, Comunidad Valenciana
- Valencia, Valencia, Comunidad Valenciana
Documentos y pliegos
- Anulación Anuncio de Licitación
- Anulación Anuncio de Licitación
- Anulación Anuncio de Licitación
- Anulación Pliego
- Anulación Pliego
- Anulación Pliego
- Pliego
- Pliego
- Pliego
- Anuncio de Licitación
- Anuncio de Licitación
- Anuncio de Licitación
- Pliego de Clausulas Administrativas Particulares DEFINITIVO.pdf
- Pliego de Prescripciones Tecnicas.pdf
- ANEXO I - contrato cocina centro mixto.doc
- ANEXO II - contrato cocina centro mixto.doc
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-Camino Ayora-Urbanizacion de los Baños.
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- Tramito camino Ayora-Zarra.
- EvaluaciónPublicada: 2026-05-22
Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Ayora.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 723.132 € y el presupuesto base de licitación asciende a 530.297 € (IVA incluido).
- ¿Cuándo finaliza el plazo de presentación de ofertas?
- El plazo de presentación de ofertas finaliza el 2024-10-16. Consulta los pliegos para confirmar la fecha y hora límite exactas.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Valencia/València.
- ¿Cómo presentar una oferta a esta licitación?
- Los pliegos (PCAP y PPT) y el resto de documentación están disponibles en el perfil del contratante del órgano y en la Plataforma de Contratación del Sector Público (PLACSP). En ellos se detallan los requisitos de solvencia y el procedimiento para la presentación de ofertas.
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