Licitación para la contratación como concesión de servicio de la gestión y explotación del restaurante de la quinta planta del edificio de Tabakalera

Importes y cifras

Qué se contrata

Se contrata, en régimen de concesión de servicios con transferencia del riesgo operacional al concesionario, la gestión y explotación del restaurante de la quinta planta de Tabakalera, incluida su terraza, en Donostia/San Sebastián. El espacio interior tiene 671 m² y la terraza abierta 160 m²; además, incluye un almacén de 41 m² en la planta baja conectado por montacargas, unos vestuarios de 32 m² y un cuarto técnico de 77,44 m² en la planta sexta. El restaurante debe ofrecer, como mínimo, servicio de comida y servicio de bar, y podrá incluir cafetería, cena u otras propuestas gastronómicas, así como servicios de catering dentro del edificio.

La actividad está amparada actualmente por una licencia del Grupo 2 y los costes de obtener las licencias necesarias para el local y la terraza corren a cargo del concesionario. El servicio se prestará durante todo el año, con horario de apertura y cierre acordado trimestralmente con la Dirección de CICC; actualmente el Centro abre a las 10 h y cierra a las 21 h. El concesionario deberá efectuar las inversiones previstas en el Anexo II en los tres meses siguientes a la firma del contrato y aportar a su costa el mobiliario, menaje y uniformes necesarios.

Además, deberá atender a los clientes en cualquiera de las lenguas oficiales de la CAV, y los precios deberán ser similares a los de establecimientos de categoría equivalente del entorno. Los gastos de mantenimiento generales del edificio se repercutirán al concesionario en un 3,44 %, con una previsión orientativa de 4,60 euros mensuales por metro cuadrado para 2025. Los criterios de valoración y la solvencia exigida figuran en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Servicios de gestión y explotación de restaurante y cafetería — plazo hasta el 16/11/2026
• Concesión para la explotación del Servicio del Bar del Jubilado "Inda Mendi" de Aizarnazabal. — plazo hasta el 23/11/2026
• Suministro y transporte de comidas preparadas a la Escuela Infantil Municipal para los cursos 2026/27 a 2027/… — plazo hasta el 11/11/2026
• Concesión demanial para la explotación, gestión y mantenimiento del establecimiento hostelero denominado «Ost… — plazo hasta el 30/11/2026
• Concesión del servicio de explotación del Bar Municipal de Baños de Ebro-Mañueta — plazo hasta el 02/11/2026
• Servicio de atención de la cafetería del Centro de Interpretación de los Humedales de Salburua, Ataria — plazo hasta el 30/10/2026

Resultado del procedimiento

Publicaciones oficiales

• Servicios de video para Tabakalera, Centro Internacional de Cultura Contemporanea S.A.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-13
• Contratación delsuministro, instalación física y puesta en servicio de la infraestructura Hardware de servidores y almacenamiento
  Resuelta
  Publicada: 2026-05-22
• Contratación de los servicios deasistencia técnica de prevención de riesgos laborales y coordinación de actividades empresariales
  Resuelta
  Publicada: 2026-05-17
• Contratación de los servicios de producción técnica y montaje y desmontaje de exposiciones
  Resuelta
  Publicada: 2026-04-23
• Contratación, por lotes, de las pólizas de seguros privadas
  Resuelta
  Publicada: 2026-04-23

Anteriores y posteriores de Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración

• Contratación de los servicios de asistencia técnica en la coordinación de elementos relacionados con obra y conservación del edificio Tabakalera — 05/02/2026
• Contratación del suministro, instalación y puesta en marcha de varios videoproyectores y accesorios — 04/02/2026
• Contratación de suministro, instalación, configuración y puesta en marcha del equipamiento informático de seguridad para la red de comunicaciones perimetral, así como de la formación en el manejo del mismo — 16/01/2026
• Suministro, instalación y puesta en marcha del equipamiento tecnológico del laboratorio audiovisual "ikusentzunezko laborategia", así como la formación técnica inicial en el manejo del equipamiento suministrado — 27/10/2025
• Servicios de desmontaje, producción y montaje de elementos de señalética para el Centro Internacional de Cultura Contemporánea, S.A. — 15/10/2025
• Suministro, instalación y puesta en marcha del equipamiento tecnológico del laboratorio audiovisual "Ikusentzunezko laborategia" en el Centro Internacional de Cultura Contemporánea, S.A., así como la formación técnica inicial en el manejo del equipamiento suministrado — 30/09/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Contratación, como concesión del servicio, de la gestión y explotación del Bar-cafetería en el edificio Tabak… — Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración
  Adjudicada a BARTABAUTE por 100.000 €
• Contratación de los servicios de atención en oficina del Centro Internacional de Cultura Contemporánea S.A. — Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración
  Adjudicada a SERVICIOS INTEGRALES DE ATENCION AL CLIENTE Y VENTAS XUPERA XXI, S.A. por 18 €
• Contratación de servicios de atención y asistencia en la gestión de eventos del Centro Internacional de Cultu… — Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración
  Adjudicada a SERVICIOS AUXILIARES SUREUSKADI, S.L. por 20 €
• Contratación de servicios de mantenimiento integral del Centro Internacional de Cultura Contemporánea — Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración
  Adjudicada a TECMAN SERVICIOS DE VALOR AÑADIDO S L por 433.103 € (baja del 56,7 %)
• Contratación del diseño, producción y montaje de una exposición permanente en el edificio Tabakalera del Cent… — Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración
  Adjudicada a MORGAN CREATIVOS CINE-TV, S.L. por 117.000 € (baja del 2,5 %)
• Contrataciónde los servicios de producción técnica y montaje y desmontaje de exposiciones — Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración · 2026-02-11

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Tabakalera - Centro Internacional de Cultura Contemporánea-Gerencia y/o Director de Cultura, Presidente ó Vicepresidente del Consejo de Administración.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 10.298.741 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Gipuzkoa.

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