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CataluñaBarcelona, Barcelona, Cataluña
Resuelta

L’objecte del contracte consisteix en la prestació del servei de col·laboració en la vigilància i control dels establiments minoristes d’alimentació i restauració del municipi de Sant Cugat del Vallès.

Expediente 51593/2024 · Ajuntament de Sant Cugat del Vallès

Adjudicada a GERGARA 2022 S.L.U. y AFIA 2005 SL por 75.481 € (sin IVA). Servicio de visitas de inspección y control a 651 establecimientos alimentarios minoristas y de restauración, y de cursos de manipulación de alimentos para su personal, en un único municipio. Licitación pública de servicios convocada por Ajuntament de Sant Cugat del Vallès (Barcelona). Con valor estimado de 178.611 €. Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 18/12/2025 a las 12:00. Expediente 51593/2024.

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Importes y cifras

178.611 €
Valor estimado
75.481 €
Presupuesto base (sin IVA)
2
Lotes
5
Ofertas recibidas por lote (máx.)

Qué se contrata

El contrato se divide en dos lotes. El Lote 1 comprende las visitas de vigilancia y control sanitario de establecimientos minoristas de alimentación y restauración, incluyendo carnicerías, pescaderías, panaderías, fruterías, supermercados, bares, restaurantes, elaboradores de comidas preparadas, máquinas expendedoras y transporte de alimentos. El censo municipal cuenta con 651 establecimientos en activo, clasificados por riesgo: 10,68 % de riesgo alto, 29,89 % medio, 58,19 % bajo y 1,24 % muy bajo. Las visitas se realizan con una periodicidad de 2 años para los de riesgo bajo, 4 años para los de riesgo medio y 6 años para los de riesgo alto.

Cada inspección se documenta con una lista de comprobación, un informe de deficiencias en un plazo máximo de 15 días y una nueva clasificación de riesgo una vez subsanadas las deficiencias. El servicio debe prestarse durante todo el año excepto en agosto, con visitas urgentes disponibles ese mes. El Lote 2 abarca la formación en higiene y seguridad alimentaria para manipuladores, con cursos de entre 3 y 12 horas (básico, restauración, carnicería, panadería y pastelería, pescado, etiquetado y alérgenos, y formación para personas en búsqueda de empleo y alumnado de grado), de 20 a 25 plazas por convocatoria.

Se debe elaborar el contenido didáctico, material de apoyo, examen tipo test, encuesta de valoración y acreditaciones. Los cursos se imparten en catalán, salvo que los asistentes no lo entiendan, en cuyo caso se usará castellano. Se exige un termómetro dual homologado y un equipo para medir compuestos polares en aceite de fritura, además de certificados anuales de calibración. Los cursos impartidos en 2024 reunieron a 86 participantes en total.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Lotes (2)

LoteObjetoPresupuestoCPV
1 Servei de visites de vigilància i control dels establiments minoristes d’alimentació i de restauració del municipi. — —
2 Servei de formació en higiene i seguretat alimentaria per a manipuladors d'aliments dels establiments minoristes d'alimentació i de restauració del municipi — —

Empresas adjudicatarias

EmpresaEstadoImporteFecha
GERGARA 2022 S.L.U. · Lote 1: Servei de visites de vigilància i control dels… · 5 ofertas Formalizado 69.121 €24/04/2026 24/04/2026
AFIA 2005 SL · Lote 2: Servei de formació en higiene i seguretat alimentaria per… · 3 ofertas Formalizado 6.360 €27/04/2026 27/04/2026

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 8,4 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 0,0 % en las 176 adjudicaciones de Ajuntament de Sant Cugat del Vallès y del 17,9 % en el grupo CPV 8056. Sus 2 lotes recibieron entre 3 y 5 ofertas. Se formalizó 144 días después de su publicación.

Publicaciones oficiales

MedioTipo de anuncioFecha
Perfil del contratante Anuncio de Licitación 01/12/2025
Perfil del contratante Anuncio de Adjudicación 18/03/2026
Perfil del contratante Anuncio de Formalización 04/05/2026

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?
La convoca Ajuntament de Sant Cugat del Vallès.
¿Quién ganó esta licitación?
Se adjudicó a 2 empresas: GERGARA 2022 S.L.U. y AFIA 2005 SL.
¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 178.611 €.
¿Qué tipo de contrato es?
Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
¿Dónde se ejecuta el contrato?
El lugar de ejecución es Barcelona.

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Fuente: Plataforma de Contractació Pública de Catalunya · Actualizado el 14/10/2026