Explotación de un establecimiento de restauración, así como una superficie descubierta adyacente para su uso como terraza bajo la modalidad de arrendamiento para uso distinto de vivienda.
Expediente CC-C-P-0016 · Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares
En evaluación. Bar-cafetería-restaurante en la Plaza Santo Domingo de la Calzada (Puerto de Palma), abierto todos los días de 8,00 a 22,00 horas todo el año, con garantía de explotación igual al precio anual. Licitación pública de patrimonial convocada por Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares (Illes Balears). Con valor estimado de 790.825 € y presupuesto de 790.825 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 19/05/2026 a las 23:59. Expediente CC-C-P-0016.
Importes y cifras
Qué se contrata
Se arrienda un bar-cafetería-restaurante en la Plaza Santo Domingo de la Calzada del Puerto de Palma, con su superficie exterior, para su explotación durante el plazo del contrato. El horario mínimo es de 8,00 a 22,00 horas todos los días del año, sin cierres superiores a una semana seguida ni a cuatro días no consecutivos en verano u ocho días no consecutivos fuera de él.
El adjudicatario debe ejecutar las obras previstas en su proyecto, iniciándolas en un máximo de quince días desde la notificación del acta de replanteo, con multa de 180 euros por día de retraso. La puesta en servicio debe producirse antes de treinta días desde la firma del acta de reconocimiento de las obras, con multas de 500 euros diarios por retraso imputable.
Se exige un seguro de responsabilidad civil, otro contra incendios y otro sobre el contenido, cada uno con una cuantía mínima de 600.000 euros. El adjudicatario debe presentar certificaciones UNE-EN ISO 9001:2015, UNE-EN ISO 14001:2015 (o EMAS), UNE-EN ISO 50001:2018 y IQNet SR10, con auditoría anual de su cumplimiento.
El precio anual se actualiza un 2,00% cada año, lleva IVA al tipo general del 21% y se liquida semestralmente. La garantía de explotación equivale al importe anual del precio, y la garantía definitiva de construcción al 5% del presupuesto del proyecto presentado. No está permitido el subarriendo.
El adjudicatario asume el mantenimiento, conservación y limpieza de las instalaciones y de la zona de influencia, con revisiones semanales, quincenales, mensuales, trimestrales, semestrales y anuales según la tabla del pliego, y debe pintar dos capas en el edificio con seis meses de antelación al fin del contrato.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Precio Anual | 20.0 |
| Juicio de Valor | La adecuación de la planificación de los servicios al entorno, y los medios materiales y humanos propuestos (Memoria de Explotación) | 20.0 |
| Juicio de Valor | La viabilidad, oportunidad y bondad del Proyecto Básico de obras e instalaciones propuestas, de conformidad con las Bases 2ª y 5ª. | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | El plazo del contrato | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | La inversión global comprometida ponderada en el plazo del contrato | 20.0 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Provisional | 30.000 € | — |
| Definitiva | — | 0.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| BOE | Anuncio de Licitación | 2026-03-20 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-03-20 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-03-20 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 790.825 € y el presupuesto base de licitación asciende a 790.825 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de patrimonial, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Illes Balears.
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