EA3410 Servicio de restauración y hostelería para CAVOR y CASUB. Desde EL 01/08/2026 AL 30/11/2026 (V)

Importes y cifras

Qué se contrata

El servicio de cafetería, comedores, confección de menús, emplatado y servicio en comedor en la Casa del Aviador y la Casa del Suboficial, alojamientos logísticos militares del Cuartel General del Ejército del Aire y del Espacio en Madrid.

Para el periodo del 1 de agosto al 30 de noviembre de 2026 se prevén 3.000 horas de camarero, 800 de cocinero, 600 de ayudante de cocina y 300 de auxiliar de cocina. Se trata de un contrato de precio unitario cuyas prestaciones dependen de las necesidades de la Administración, comunicadas con al menos 72 horas de antelación y que pueden darse cualquier día, incluidos festivos.

El servicio mínimo orientativo incluye en la Casa del Aviador camareros de lunes a viernes en turnos de mañana, mediodía y tarde-noche, y en fin de semana y festivos un cocinero, un ayudante y varios camareros. En la Casa del Suboficial hay un cocinero de lunes a jueves y un ayudante de jueves a domingo, con turnos señalados en el pliego.

El contrato puede prorrogarse 44 meses, hasta una duración total de 48 meses. La empresa debe suplir las ausencias previstas con antelación y las imprevistas en un plazo máximo de 48 horas, y el personal debe estar en posesión del título de manipulador de alimentos y uniformado a su cargo según el Anexo A.

La empresa adjudicataria debe subrogarse en el personal que presta actualmente el servicio, manteniendo el salario bruto anual de cada trabajador conforme al convenio de hostelería de la Comunidad de Madrid, y debe designar un responsable-encargado con presencia habitual en el centro.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

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• Concesión demanial uso privativo dominio público municipal, con destino a la explotación del bar-restaurante… — plazo hasta el 04/11/2026
• Servicio de cafetería, comedor y máquinas expendedoras en diversas sedes del Ministerio de Agricultura, Pe… — plazo hasta el 06/11/2026
• Servicios de gestión y explotación de espacios de restauración en dos (2) sedes corporativas de Ineco en Madr… — plazo hasta el 03/11/2026
• Arrendamiento Bar/Restaurante y Alojamientos Calle Real, 34 — plazo hasta el 29/10/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: Conforme al punto 9.1 del Anexo I del PCAP

Solvencia técnica

Certificados de control de calidad expedidos por los institutos o servicios oficiales: Conforme a la cláusula 9.1 del Anexo I del PCAP

Resultado del procedimiento

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo medioambiental: Conforme punto 14 del Anexo I del PCAP
• Consideraciones de tipo social

Publicaciones oficiales

• Mobiliario de habitaciones dobles
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-22
• Adquisición de artículos publicitarios.
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-22
• Suministro de material de construcción y ferretería.
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-21
• EA0104-puesta a punto y mantenimiento integral plantas productoras de oxigeno omp del ea 2026-2027 (S)
  Adjudicada
  Publicada: 2026-10-20
• Contratación de servicios de limpieza en Pabellones de Cargo y Lavandería del CGEA
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-20

Anteriores y posteriores de Jefatura de la Sección Económico Administrativa 15 Agrupación del Cuartel General del Ejército del Aire

• Garantizar la adecuada prestación del servicio de apartamentos para el personal militar del Ejército del Aire y del Espacio como parte de su acción social para la temporada 2026. — 09/03/2026
• Garantizar la adecuada prestación del servicio de apartamentos para el personal militar del Ejército del Aire y del Espacio como parte de su acción social para la temporada 2026. — 09/03/2026
• Contrato Derivado Apartamentos 2026 Lote 8 Isla Plana — 09/03/2026
• Contratación de los trabajos de limpieza en Pabellones de Cargo y Lavandería del Cuartel General del Ejército del Aire y del Espacio (derivado AM) — 03/03/2026
• Suministro material sanitario fungible asistencial 2026 — 03/03/2026
• Contratación de los trabajos de limpieza en Pabellones de Cargo y Lavandería del Cuartel General del Ejército del Aire y del Espacio (derivado AM) — 02/03/2026

Licitaciones similares y su resultado

• EA3410 Servicio de restauración y hostelería para CAVOR y CASUB — Jefatura de la Sección Económico Administrativa 15 Agrupación del Cuartel General del Ejército del Aire · 2026-05-12
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  Adjudicada a BELLTOWERS ROSES S.L. por 45.742 € (baja del 15,9 %) · 2026-07-28
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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Jefatura de la Sección Económico Administrativa 15 Agrupación del Cuartel General del Ejército del Aire (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.008.264 € y el presupuesto base de licitación asciende a 100.000 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

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