Contractació del servei de càtering per a àpats populars de l'Ajuntament de la Canonja.
Expediente 1623/2025 · Ajuntament de la Canonja
Adjudicada a ARTIS GRUP CATERING SERVICE S.L., por 53.350 € (sin IVA), un 6,2 % por debajo del presupuesto, con una sola oferta. Servicio de catering para cuatro comidas populares al año (escudella, paella y cena de Nochevieja adulta e infantil), con unos 1.700 comensales en total y tasting previo para 4 personas. Licitación pública de servicios convocada por Ajuntament de la Canonja (Tarragona). Con valor estimado de 136.560 €. Procedimiento abierto simplificado. El plazo de presentación de ofertas terminó el 23/09/2025. Expediente 1623/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El servicio de catering para comidas y cenas populares organizadas por el Ayuntamiento de La Canonja a lo largo del año, incluyendo la elaboración in situ, el servicio en mesa y la recogida posterior. Antes de cada evento, la empresa deberá ofrecer una degustación del menú para 4 comensales, tres semanas antes de la fecha prevista.
Los eventos son: escudella popular (700 personas, durante la fiesta mayor de San Sebastián), paella popular (unas 500 personas, durante la fiesta municipal de abril), cena de Nochevieja para adultos (unas 400 personas) y cena de Nochevieja infantil (100 personas).
El menú de la escudella incluye medio pie de cerdo, botifarra blanca y negra, tocino, 250 g de escudella con verduras, carnes, legumbres y fideos, con un tiempo mínimo de cocción de 6 horas. La paella incluye 250 g por persona con sofrito, verduras, marisco (4 mejillones y 2 gambas medianas) y carne de pollo, costilla y conejo, con fumet y colorante sin gluten.
La cena de Nochevieja para adultos incluye aperitivos fríos y calientes (se elegirán 5 de entre 8 de cada tipo propuestos por la empresa), elección de primer plato, segundo plato, acompañamiento y postre entre varias opciones, dos piezas de pan por persona, bebidas, café, turrones y 12 uvas. La versión infantil ofrece el mismo esquema sin aperitivo y con bebidas más limitadas.
La empresa deberá aportar personal de cocina y sala, con un camarero por cada 20 personas, con carné de manipulador de alimentos y capacidad para atender en catalán y castellano, además de la vajilla, cristalería, cubertería y mantelería necesarias. El montaje debe estar listo 60 minutos antes del inicio y el desmontaje completarse en un máximo de 12 horas tras el acto. Los postres de pastelería deberán ser artesanos, sin congelados industriales, conservantes ni grasas hidrogenadas. Se deberá contemplar la atención a dietas especiales, alergias e intolerancias.
Las temperaturas de servicio serán de al menos 60 °C para platos calientes y de máximo 7 °C para platos fríos. Durante cada servicio se conservarán dos muestras de cada plato durante un mínimo de 7 días a -18 °C. La empresa deberá contar con inscripción en el RSIPAC y sistemas APPCC, y suscribir un seguro de responsabilidad civil de al menos 500.000 €.
Las cancelaciones con menos de 72 horas de antelación generan un cargo del 50% del pedido, y las realizadas con menos de 24 horas, del 100%.
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Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| ARTIS GRUP CATERING SERVICE S.L., | Formalizado | 53.350 €03/12/2025 | 03/12/2025 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó con una baja del 6,2 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 12,1 % en las 23 adjudicaciones de Ajuntament de la Canonja y del 3,4 % en el grupo CPV 5552. Se recibió una sola oferta. Se formalizó 86 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 08/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 03/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 03/12/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Ajuntament de la Canonja.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a ARTIS GRUP CATERING SERVICE S.L.,.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 136.560 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Tarragona.
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