Concesión de servicios para la explotación de los bares-cafeterías de La Zarza, Plaza de la Constitución y Las Eras, para el Ayuntamiento de Fasnia.

Importes y cifras

Qué se contrata

El contrato explota tres espacios hosteleros municipales: el bar-cafetería del Centro Cultural de La Zarza (lote 1, 63 m² útiles), el bar-cafetería de la Plaza de la Constitución (lote 2, 89,53 m² útiles repartidos en tres plantas) y un quiosco en Las Eras (lote 3, 10 m² construidos), cada uno como contrato independiente.

Lote 1 — La Zarza: bar-cafetería en la primera planta del Centro Cultural, con zona de barra de unos 20 m², almacén de unos 6 m² y zona de público de 34 m², con barra de mármol de unos 6 metros.

Lote 2 — Plaza de la Constitución: local en edificio triangular de tres plantas, con zona de público, barra, cocina y almacén, y aseos a nivel de carretera.

Lote 3 — Las Eras: quiosco de madera de 10 m² construidos, con altura interior mínima de 2,30 m y exterior máxima de 3,00 m, sujeto a visto bueno municipal; su ubicación exacta se indicará antes del inicio.

El servicio comprende desayunos, menú del día y medio menú con pan y bebida, platos especiales, bocadillos y productos individuales, con cartas en español e inglés y en un tercer idioma (francés o alemán). El menú debe rotar cada 14 días como mínimo. Las materias primas tienen pesos mínimos: 200 g de verdura congelada, 150 g de carne y 200 g de pescado congelado por menú. La empresa asume la limpieza, el mantenimiento, las obras de mejora (que revierten al Ayuntamiento), los medios materiales y el personal, con categorías de cocinero/a, camarero/a y jefe/a de restaurante.

Debe abrir en un máximo de 45 días desde la formalización y tener un libro de reclamaciones, contestando las reclamaciones en 48 horas. El contrato dura cuatro años y no admite prórroga.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Lotes (3)

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Otros: La empresa deberá acreditar la solvencia económica y financiera, para el lote que corresponda, de conformidad a lo dispuesto en la cláusula 9.3.1 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares…

Solvencia técnica

Otros: El licitador deberá acreditar la solvencia técnica o profesional, para el lote que corresponda, de conformidad a lo dispuesto en la cláusula 9.3.2 del Pliego de Cláusulas Administrativas…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Sus 3 lotes recibieron entre 1 y 2 ofertas. Se adjudicó 161 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo medioambiental: Cláusula 26.3.2 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.
• Consideraciones de tipo social: Cláusula 26.3.1 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

Publicaciones oficiales

• Contratación de las obras para la ejecución del Proyecto Básico y de Ejecución denominado "Mercado del Agricultor Comarcal en el barrio de Los Roques"
  Resuelta
  Publicada: 2026-03-02
• Constituye el objeto del presente contrato administrativo la contratación de las obras para la ejecución del Proyecto Básico y de Ejecución denominado “REFORMA DE LA PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN Y REPAVIMENTACIÓN DE LA CALLE EL CALVARIO”.
  Resuelta
  Publicada: 2025-03-25
• Contratación del servicio de mantenimiento de redes, limpieza de depósitos y sistema de desinfección del abastecimiento de agua potable, mantenimiento de redes de saneamiento y funciones de operación, mantenimiento y conservación de la EDAR y las EBAR´S nº 1 y nº 2 de Fasnia.
  Resuelta
  Publicada: 2024-11-26

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de Fasnia.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a 2 empresas: Isamar Olivia Macedo Rodriguez y CAHOJOY, S.L..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.629.632 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Tenerife.

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