Acuartelamiento "Puerto del Rosario" (Fuerteventura). Servicio de explotación bares y cafeterías sin coste para la Administración. (25/0131)

Importes y cifras

Qué se contrata

La explotación de un bar-cafetería dentro del acuartelamiento de Puerto del Rosario, en Fuerteventura, que incluye la compra y almacenamiento de alimentos, la cocina y servicio de comidas y bebidas, la limpieza de instalaciones y el mantenimiento de los equipos, todo ello a riesgo y ventura del adjudicatario.

El servicio se presta en un local diáfano de 210 metros cuadrados situado en el lado Este del patio de Armas, con almacén de 50 metros cuadrados, cocina y dos aseos. De lunes a viernes, excepto festivos, el horario es de 07:00 a 16:00 horas; el resto del horario se cubre con máquinas automáticas de vending que el contratista debe suministrar y mantener, quedando prohibidas las máquinas de azar.

El adjudicatario debe suministrar el cóctel que se determine en las celebraciones, y poner a disposición de los usuarios dos ejemplares de prensa diaria. La limpieza de locales, aparatos, mobiliario, vajilla, cubertería, menaje y cristalería corre a su cargo, con limpieza permanente, de final de turno y programada según periodicidades semanales, quincenales, mensuales, trimestrales, semestrales o después de cada uso. Las cámaras frigoríficas deben mantenerse en perfecto estado, con resolución de averías en un plazo de 24 horas y registro de control de temperaturas.

El personal debe disponer de carné de manipulador de alimentos y de certificado de aptitud por reconocimiento médico, que deben acreditarse durante el primer mes del contrato. El contratista debe presentar la evaluación inicial de riesgos en un plazo máximo de 45 días tras la adjudicación, suscribir un seguro de responsabilidad civil y aplicar la recogida selectiva de residuos en los puntos limpios correspondientes, conforme a la norma ISO 14001 del sistema de gestión ambiental de la Subinspección General del Ejército nº 5.

El personal debe ir uniformado e identificado con placa de nombre y categoría, y el Encargado del Contrato, designado por la Unidad, realiza la inspección y el control de la ejecución.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: Según consta al respecto en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (PCAP), la Declaración Responsable contenida en el ANEXO II sustituye y exime, de la necesidad de presentar…

Solvencia técnica

Trabajos realizados: Según consta al respecto en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (PCAP), la Declaración Responsable contenida en el ANEXO II sustituye y exime, de la necesidad de presentar…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 119 días después de su publicación.

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Cumplimiento de los convenios colectivos que resulten aplicables. Cumplimiento de la legislación y normativa específica sobre prevención de riesgos laborales.
• Consideraciones de tipo medioambiental: Cumplimiento del sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001. Adecuada difusión de la normativa ambiental entre todo el personal responsable de la ejecución de la prestación contratada.

Publicaciones oficiales

• UAPRO BEWIII-32 ACTO. ERMITA DE LAS NIEVES- Reparación urgente de la pérgola de madera por alto deterioro y pérdida de condiciones de seguridad.(Teguise - Lanzarote)
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-22
• CHCM CANARIAS. Trabajos de instalación de dispositivos de protección containcendios.
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-22
• ACTO LOS RODEOS_Prestación de instalación de puertas: adecuación de dos puertas ZAR.
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-22
• CGMCANA. Instalación de toldo en Capitanía General Santa Cruz de Tenerife
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-22
• AALOG 81. Suministro carros porta herramientas equipados y una combinación de mobiliario técnico de taller
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21

Anteriores y posteriores de Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Canarias

• Mantenimiento de instalaciones de suministro de combustible en diversas bases, acuartelamientos y establecimientos del ET en Canarias. (25/1817) — 13/02/2026
• Mantenimiento de ascensores y aparatos elevadores en diversas Bases, Acuartelamientos y Establecimientos del ET en Canarias (25-1815) — 12/02/2026
• Productos alimenticios para el personal militar en bases y acuartelamientos del ARG de Canarias para la Isla de Fuerteventura — 27/11/2025
• COBRA 5_Asistencia Técnica para actualización de planimetría y levantamientos topográficos en la Base GAR (25/1722). — 07/11/2025
• COBRA Nº 5_ Asistencia técnica y apoyo al proyecto de urbanización y encaje de la zona de hangares, logística, aparcamiento de vehículos civiles y CEI en el Acto. Puerto del Rosario (25/1723) — 07/11/2025
• COBRA 5_Asistencia técnica para el levantamiento topográfico de la zona de hangar vehículos, edificio de Mando y edificio de alojamiento en el Acto. de Hoya Fría y de las zonas del edificio de alojamiento y DNF hangares vehículos del Acto. de Los Rodeos.(25/1721) — 06/11/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Canarias.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a Angelica Maria Martinez Cruz.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 36.492 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Canarias.

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