ACTO "Hoya Fría" Servicio de explotación de Bares y Cafeterías sin coste para la Administración (25/1718)

Importes y cifras

Qué se contrata

El contrato consiste en explotar dos bares-cafeterías del Acuartelamiento de Hoya Fría, en Santa Cruz de Tenerife, a riesgo y ventura de la empresa: selección y compra de alimentos, recepción y custodia, cocinado, limpieza y desinfección, recogida selectiva de residuos y mantenimiento de equipos. El servicio se presta de lunes a viernes, excepto festivos, de 07:00 a 15:00 horas; el resto del horario lo cubren máquinas de vending que la empresa debe suministrar y mantener.

Los locales son el Bar M, de unos 260 m2 con pequeña terraza semitechada, terraza con pérgola, aseos y sala de TV anexa, y el Bar T, de unos 190 m2 con cocina anexa, pérgola cubierta de 238 m2, terraza y aire acondicionado. La empresa se encarga de la limpieza de los locales y terrazas, con limpieza semanal de estas últimas, y de reponer el menaje y la vajilla recibidos. Mantenimiento, reparaciones y obras corren a cargo del Establecimiento Militar, y las cámaras frigoríficas deben quedar reparadas en un plazo de 24 horas en caso de avería.

El personal debe incluir camareros de bar-cafetería y, si hay pluralidad de profesionales, un encargado. La empresa debe designar un coordinador técnico de su plantilla, acreditar la aptitud para manipulación de alimentos durante el primer mes y contratar un seguro de responsabilidad civil. El servicio incluye también el cocktail en celebraciones, dos ejemplares diarios de prensa para los usuarios y la prohibición de instalar máquinas de azar.

La revisión extraordinaria de precios se tramita a propuesta razonada de la empresa y requiere aprobación del órgano de contratación. Se regula además la recogida selectiva de residuos conforme a la norma ISO 14001 del sistema de gestión ambiental de las BAE.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Licitaciones de servicios abiertas en Santa Cruz de Tenerife →

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: "Según consta al respecto en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (PCAP), la Declaración Responsable contenida en el ANEXO II sustituye y exime, de la necesidad de presentar…

Solvencia técnica

Trabajos realizados: "Según consta al respecto en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (PCAP), la Declaración Responsable contenida en el ANEXO II sustituye y exime, de la necesidad de presentar…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 97 días después de su publicación.

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo medioambiental: Cumplimiento del sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001. Adecuada difusión de la normativa ambiental entre todo el personal responsable de la ejecución de la prestación contratada.
• Consideraciones de tipo social: Cumplimiento de los convenios colectivos que resulten aplicables. Cumplimiento de la legislación y normativa específica sobre prevención de riesgos laborales.

Publicaciones oficiales

• AALOG 81. Suministro carros porta herramientas equipados y una combinación de mobiliario técnico de taller
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21
• USAC HOYA FRÍA - Reparación del cuadro eléctrico general de la instalación de las placas fotovoltaicas del Acuartelamiento.
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-19
• CGMCANA - Adecuación Sala Polivalente Parque de Artillería
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-13
• CMT PÁJARA: Mantenimiento de puertas/ventanas PCZURB - Casas varias alturas
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-13
• AALOG 81_ Nueva canalización e instalación de línea de alimentación edificio CIAMUN 811.
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-07

Anteriores y posteriores de Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Canarias

• COBRA 5_Asistencia Técnica para actualización de planimetría y levantamientos topográficos en la Base GAR (25/1722). — 07/11/2025
• COBRA Nº 5_ Asistencia técnica y apoyo al proyecto de urbanización y encaje de la zona de hangares, logística, aparcamiento de vehículos civiles y CEI en el Acto. Puerto del Rosario (25/1723) — 07/11/2025
• COBRA 5_Asistencia técnica para el levantamiento topográfico de la zona de hangar vehículos, edificio de Mando y edificio de alojamiento en el Acto. de Hoya Fría y de las zonas del edificio de alojamiento y DNF hangares vehículos del Acto. de Los Rodeos.(25/1721) — 06/11/2025
• Comandancia de Obras (COBRA) 5. Trabajos de adecuación de las salas de B96, cuarto de limpieza y almacén material informático. (25/1707) — 20/10/2025
• UAPRO "Marqués de Herrera". Reparación y pintura de la fachada principal del edificio de Plana Mayor (25-1674) — 20/10/2025
• CGMCANA. Suministro de saxofones para la Unidad de música del Cuartel General (25-1706) — 20/10/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Canarias.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a Noemí Santamaría García.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 93.471 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Canarias.

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