Prestations de restauration pour le restaurant du centre INRAE Grand Est-Colmar.
Référence BOAMP-25-11694 · INRAE Centre Grand Est-Colmar
Attribué à L'ALSACIENNE DE RESTAURATION.
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Description
L’essentiel du marché - Nom de l'organisme acheteur : INRAE - Objet du marché : Prestations de restauration pour le restaurant du centre INRAE Grand Est-Colmar. Informations pratiques
Critères d'attribution
| Type | Critère | Pondération |
|---|---|---|
| — | avec en sous critères le forfait annuel | 55% |
| — | avec en sous critères Impacts environnementaux | 55% |
| — | avec en sous critères Qualité variété et diversité des aliments | 50% |
| — | avec en sous critères Adéquation de l'équipe avec la fréquentation | 50% |
| — | et le prix moyen d'un repas | 45% |
| — | Qualité de la prestation | 45% |
| — | composition des menus | 45% |
| — | Mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire | 35% |
| — | Prix | 30% |
| — | et Compétences et expériences du personnel | 30% |
| — | Qualité du plan de formation | 20% |
| — | Performance en matière d'alimentation responsable | 15% |
Attributions
| Attribué à | Montant | Date |
|---|---|---|
| L'ALSACIENNE DE RESTAURATION | — | 28 avril 2025 |
Publications officielles
| Support | Référence | Date |
|---|---|---|
| BOAMP | FR-25-50427 | 5 mai 2025 |
| BOAMP | 25-50427 | 5 mai 2025 |
| BOAMP | 25-11694 | 31 janvier 2025 |
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Questions fréquentes
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