Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur
Acheteur: EPCC Mémorial ACTe (971)
- Publication
- 9 septembre 2026
- Date limite de dépôt des offres
- 21 septembre 2026, 12:00
- Valeur estimée
- 1 200 000 €
- Lieu d'exécution
- POINTE A PITRE, FRY10
- Procédure
- Procédure ouverte
- Lots
- 1
- Numéro d'avis
- FR-26-86676
- Référence
- ba61960f-7cd4-42f8-ba8d-1b333ad582dc
Codes CPV
- 55300000Servicios de restaurante y de suministro de comidas
- 55520000Servicios de suministro de comidas desde el exterior
- 55310000Servicios de camareros de restaurante
- 55524000Servicios de suministro de comidas para escuelas
Description
Le marché a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant du Mémorial ACTe, dénommé L'Ichali, ainsi que la fourniture de prestations de traiteur événementiel pour les manifestations organisées par ou au sein de l'établissement. Le titulaire intervient en qualité d'opérateur culinaire et non d'exploitant commercial : il fournit les prestations culinaires (chef et brigade, approvisionnement, préparation, service, nettoyage et entretien des locaux et équipements). Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe, par des mandataires désignés par arrêté de la directrice générale parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur, et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu au paiement d'une redevance. Le marché est conclu pour une durée de 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum), pour un montant maximal de 1 200 000 EUR HT.
Critères d'attribution
- Qualité — Valeur technique appréciée au regard du cadre de réponse du mémoire technique : organisation et moyens humains dédiés (encadrement, qualifications et expérience de la brigade, plannings,…
- Qualité — Performance environnementale et développement durable (critère environnemental au sens de l'article L. 2152‑7 du CCP / loi Climat et Résilience) : part de produits durables et de qualité au sens de…
- Prix — Prix des prestations, noté sur 40 points selon la formule : Note = 40 × (offre la moins‑disante / offre considérée), appliquée au montant total évalué = forfait mensuel × 24 mois + total des…
Publications officielles
- BOAMP · FR-26-86676 · 9 septembre 2026
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Questions fréquentes
- Quelle est la date limite pour soumissionner à ce marché ?
- La date limite de dépôt des offres est le 21 septembre 2026, 12:00. Vérifiez la source officielle, les dates pouvant être modifiées.
- Quelle est la valeur estimée de ce marché ?
- La valeur estimée publiée par l'acheteur est de 1 200 000 €.
- Qui est l'acheteur de ce marché ?
- Le pouvoir adjudicateur est EPCC Mémorial ACTe (971) (France).
- Comment soumissionner aux marchés publics (France) ?
- Les offres se déposent sur le portail officiel de la commande publique du pays (France). El Vínculo vous aide à trouver les marchés et à analyser leurs documents ; le dépôt s'effectue toujours auprès de la source officielle.
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