Fourniture de denrées alimentaires pour le groupement de commande ADARCE
Attribué à Sysco France Sas et 149 autres. Valeur estimée : 121 920 076 €.
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Montants et chiffres
Description
Consultation lancée par un groupement de commandes. L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction. La présente consultation a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour l'ensemble des membres de l'ADARCE : Achats de Denrées Alimentaires pour les Restaurants de Collectivités et d'Entreprises. Le groupement de commande ADARCE regroupe 17 membres situés sur la métropole de Bordeaux et territoires voisins. Il représente environ 28 000 repas quotidiens pour les écoles, les EPHAD et pour les fonctionnaires territoriaux notamment. La restauration collective représente un levier économique majeur au profit du développement d'une alimentation de qualité et locale sur le territoire. Ce groupement s'inscrit dans une démarche vertueuse en matière d'approvisionnements, de juste rémunération des producteurs et de qualité des denrées alimentaires. Les membres souhaitent se rapprocher progressivement des ratios définis par la loi « EGALIM », à savoir 50% de produits de qua…
Lots (54)
| Lot | Description | Code CPV | Montant |
|---|---|---|---|
| 1 | Viandes et abats crus surgelés gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 2 | Viandes crues surgelées bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 3 | Poissonnerie surgelée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 4 | Légumes surgelés crus ou blanchis | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 5 | Légumes surgelés cuits | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 6 | Légumes surgelés crus ou blanchis bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 7 | Légumes surgelés cuits bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 8 | Produits salés élaborés surgelés (classique et labellisé) | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 9 | Produits cocktail surgelés salés et sucrés (classique et labellisé) | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 10 | Produits salés élaborés surgelés végétariens (classique, labellisé, bio) | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 11 | Produits sucrés surgelés | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 12 | Charcuterie gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 13 | Viandes de porc et saucisserie fraîches gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 14 | Viandes de boucherie fraîches gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 15 | Viande bovines, ovines et porcines fraîches bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 16 | Volailles fraîches gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 17 | Volailles fraîches bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 18 | Viandes et poissons cuits et crues marinées sous vide | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 19 | Poissonnerie fraîche | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 20 | Fruits et légumes 4ème gamme conventionnelle | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 21 | Fruits et légumes 5ème gamme conventionnelle | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 22 | Fruits et légumes 4ème gamme bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 23 | Fruits et légumes 5ème gamme bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 24 | Fruits frais gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 25 | Légumes frais gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 26 | Fruits frais bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 27 | Légumes frais bio | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 28 | Fruits frais déclassés (ou moches) | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 29 | Légumes frais déclassés (ou moches) | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
| 30 | Produits laitiers gamme classique et labellisée | 15800000 Produits alimentaires divers | — |
Critères d'attribution
| Type | Critère | Pondération |
|---|---|---|
| Qualité | Qualité de la prestation | — |
| Qualité | Performance, garantie de rémunération équitable, bien être animal | — |
| Coût | Prix de la prestation | — |
Attributions
| Lot | Attribué à | Montant | Offres reçues | Date |
|---|---|---|---|---|
| 8 | Sysco France Sas | 6 473 000 € | 6 | 15 septembre 2025 |
| 8 | PRO A PRO DISTRIBUTION SUD | 6 473 000 € | 6 | 15 septembre 2025 |
| 8 | ACHILLE BERTRAND | 6 473 000 € | 6 | 15 septembre 2025 |
| 10 | POMONA | 5 336 680 € | 5 | 15 septembre 2025 |
| 10 | TRANSGOURMET OPERATIONS | 5 336 680 € | 5 | 15 septembre 2025 |
| 10 | Sysco France Sas | 5 336 680 € | 5 | 15 septembre 2025 |
| 18 | ESPRI RESTAURATION | 4 469 600 € | 1 | 17 septembre 2025 |
| LOT-0041 | TRANSGOURMET OPERATIONS | 5 241 400 € | 4 | 13 octobre 2025 |
| LOT-0041 | POMONA EPISAVEURS | 5 241 400 € | 4 | 13 octobre 2025 |
| LOT-0041 | Groupe GMD | 5 241 400 € | 4 | 13 octobre 2025 |
Publications officielles
| Support | Référence | Date |
|---|---|---|
| BOAMP | FR-25-128834 | 22 novembre 2025 |
| TED | 255359-2025 | — |
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Questions fréquentes
- Quelle est la valeur estimée de ce marché ?
- La valeur estimée publiée par l'acheteur est de 121 920 076 €.
- Qui est l'acheteur de ce marché ?
- Le pouvoir adjudicateur est Bordeaux Métropole (France).
- Comment soumissionner aux marchés publics (France) ?
- Les offres se déposent sur le portail officiel de la commande publique en France. El Vínculo vous aide à trouver les marchés et à analyser leurs documents ; le dépôt s'effectue toujours auprès de la source officielle.
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