Délégation de service public pour l'exploitation de la cuisine centrale de la commune de Saint-Sever
Acheteur: Mairie de Saint-Sever
- Publication
- 25 février 2025
- Lieu d'exécution
- FRI13
- Lots
- 1
- Documents
- 1
- Numéro d'avis
- 00125785-2025
- Référence
- ac9f261b-754d-40f3-9deb-948ada546d10
- Source officielle
- Source officielle
Codes CPV
- 55523100Servicios de comidas para escuelas
Description
La consultation a pour objet la concession de service public par voie d’affermage de la cuisine centrale municipale de la ville de Saint-Sever. Le périmètre de la concession comprend la fourniture des prestations de service public de restauration scolaire pour les 3 groupes scolaires de la commune, à savoir, l'école maternelle, l'école élémentaire de Péralie et l'école élémentaire du Parc de Toulouzette. Le concessionnaire aura notamment pour mission d’assurer : - l’exploitation et la gestion de l’approvisionnement en denrées alimentaires et marchandises - l’élaboration des menus, - l’entreposage des denrées dans les réserves ou chambres froides de la cuisine centrale, - le stockage et l’entreposage des repas dans les cellules, - le transport, la livraison et l’entreposage des repas dans les chambres froides ou frigos des écoles, ceci en conformité avec la réglementation en vigueur, - le contrôle diététique des repas, - le contrôle diététique des repas, - l’entretien et la maintenance en bon état de fonctionnement - le contrôle de l’hygiène, notamment la réalisation à ses frais des contrôles microbiologiques prévus par la réglementation, - l’encadrement et la formation du personnel…
Publications officielles
- BOAMP · 00125785-2025 · 25 février 2025
- OJS · 39/2025 · 25 février 2025
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Questions fréquentes
- Qui est l'acheteur de ce marché ?
- Le pouvoir adjudicateur est Mairie de Saint-Sever (France).
- Comment soumissionner aux marchés publics (France) ?
- Les offres se déposent sur le portail officiel de la commande publique du pays (France). El Vínculo vous aide à trouver les marchés et à analyser leurs documents ; le dépôt s'effectue toujours auprès de la source officielle.
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