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Clôturé France Travaux

26V0139PN - CONCEPTION ET REALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE

Ville de Toulouse

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Montants et chiffres

1
Lots

Description

Les cuisines centrales de la Mairie de Toulouse assurent tous les repas des écoles et des foyers seniors de la ville. Construites en 1983 pour une capacité de 12 000 repas par jour, elles en assurent 36 000 aujourd'hui. Les exigences sanitaires et les besoins d'évolution de production des repas nécessitent la création d'une nouvelle cuisine centrale, adaptée et de grande capacité de production (40 000 repas par jour). Les prestations du présent marché concernent la conception et la construction d'une cuisine centrale destinée à assurer la production d'environ 40 000 repas par jour pour les besoins de la Ville de Toulouse. Ces repas sont principalement destinés aux enfants scolarisés et aux séniors. A titre indicatif le montant de l'enveloppe prévisionnelle des travaux est fixé à 26 000 000 euro(s) HT, plus ou moins 10 % (valeur octobre 2026). Cette enveloppe sera affinée en phase offre. La construction d'une cuisine centrale implique des contraintes techniques importantes et interdépendantes. Ces éléments imposent une conception intégrée et coordonnée entre le concepteur (architecte/BE) et le constructeur. Une séparation stricte entre études et travaux présenterait des risques de…

Critères d'attribution

TypeCritèrePondération
PrixPrix des prestations60%
QualitéValeur technique30%
QualitéPerformances en matière de protection de l'environnement10%

Conditions d'exécution

  • L'exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat. Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de…

Publications officielles

SupportRéférenceDate
BOAMP FR-26-102155 22 octobre 2026
TED 730445-2026 —

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