Ingenieur:in - Technische Gebäudeausrüstung, Großküchenplanung
Auftraggeber: Land Berlin (Landesamt für Flüchtlingsangelegenheiten) c/o BIM Berliner Immobilienmanagement GmbH
- Veröffentlicht
- 20 Juni 2024
- Erfüllungsort
- Berlin, DE300
- Verfahren
- Verhandlungsverfahren
- Lose
- 1
- Unterlagen
- 1
- Bekanntmachungsnummer
- a3aab21629dc4d93956487bd070f61a5
- Referenz
- 2c2fcbde-dc61-40c7-a80a-c78ea4b538a7
- Offizielle Quelle
- Offizielle Quelle
CPV-Codes
- 71240000Servicios de arquitectura, ingeniería y planificación
Beschreibung
Neubau einer Zentralen Versorgungsküche am Standort JVA Plötzensee (Speisenherstellungsverfahren Cook & Chill, inkl. Kaltverpflegung) Ziel: Strukturelle, baulich-technische Neukonzeptionierung einer zentralen Versorgungsküche am Justizvollzugsstandort Plötzensee mit dem Ziel, das Speisenherstellungsverfahren „Cook & Chill“ vollzugsgerecht einzuführen und funktionsgerecht vorzuhalten. Im Ergebnis wurde der Standort der JVA Plötzensee als besonders geeignet eingestuft und für den Neubau einer zentralen Versorgungsküche ausgewählt. Funktionale und baurelevante Aspekte: - Das Gebäude der zentralen Versorgungsküche in der JVA Plötzensee muss baulich und technisch alle Anforderungen einer künftigen Speisenzubereitung, Lagerung und Kommissionierung entsprechend dem Speiseherstellungsverfahren „Cook & Chill“ (Stichwort: Workflow) erfüllen und wirtschaftlich und nachhaltig betrieben werden können. - Neben den Funktionsbereichen einer zentralen Versorgungsküche sind auch die Funktionsbereiche „ZVM - Zentrales Verpflegungsmanagement“ sowie „Lehr- und Versuchsküche gleichzeitig Gastronomiebetrieb und Personalkantine“ in dem Neubau bedarfs- und funktionsgerecht unterzubringen. Ei…
Zuschlagskriterien
- Qualität — Die Bewertung des Konzeptes für dieses Kriterium erfolgt entsprechend folgender Darstellung: 5 Punkte: sehr gute Aussagen/Darstellung 4 Punkte: gute Aussagen/Darstellung 3 Punkte: befriedigende…
- Kosten — Zur Gewährleistung der Vergleichbarkeit aller eingegangenen Angebote werden die im Kostenrahmen des AG genannten Kosten als anrechenbare Kosten zur Ermittlung der Gesamtvergütung angesetzt. Die…
- Kosten — Stundensätze (gemittelt)
Amtliche Veröffentlichungen
- OEV · a3aab21629dc4d93956487bd070f61a5 · 20 Juni 2024
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Häufig gestellte Fragen
- Wer ist der Auftraggeber dieser Ausschreibung?
- Die Vergabestelle ist Land Berlin (Landesamt für Flüchtlingsangelegenheiten) c/o BIM Berliner Immobilienmanagement GmbH (Deutschland).
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