Gastronomie Erwin-Piscator-Haus
Auftraggeber: Magistrat der Universitätsstadt Marburg
- Veröffentlicht
- 9 August 2026
- Erfüllungsort
- Marburg, DE724
- Verfahren
- Verhandlungsverfahren
- Lose
- 1
- Unterlagen
- 1
- Bekanntmachungsnummer
- 52974272bdee4d189dc6addb7802f627
- Referenz
- 6911e77d-a1dd-4981-9666-3c03b8320ae0
- Offizielle Quelle
- Offizielle Quelle
CPV-Codes
- 55000000Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración
- 55300000Servicios de restaurante y de suministro de comidas
Beschreibung
Gesucht wird ein neuer Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus zur Übernahme der Dienstleistungskonzession ab dem 01. Februar 2027. Die Gastronomie dort ist auf zwei fixe Säulen gebaut. Erstens die gastronomische Umsorgung der Gäste bei Veranstaltungen (Veranstaltungscatering + Gastronomiebetrieb vor-/nach kulturellen Veranstaltungen), zweitens ein Restaurantbetrieb im Par Terre als Präsenzgastronomie mit ca. 40 Sitzplätzen innen und einer Außenterrasse mit ca. 60 Sitzplätzen. Darüber hinaus ist es optional gestattet, externe Caterings, in Form eines Außer-Haus-Geschäfts, aus den gepachteten Räumlichkeiten durchzuführen. Marburg ist eine junge, dynamische, vielfältige und bunte Stadt, die direkt im EPH, aber auch bei den Hauspartnern zu Gast ist. Die Gastronomie sollte den Ansporn haben, den schwierigen Spagat zwischen modernen und klassischen sowie veganen und vielfältigen Angeboten zu schaffen. Wir wünschen uns im EPH eine qualitativ hochwertige, moderne und innovative Gastronomie, die Wert auf Lieferketten, Regionalität, Bio und eine Küche mit veganem Anteil legt sowie Allergien und Unverträglichkeiten unserer Gäste in hohem Maße mitberücksichtigt. Uns ist …
Zuschlagskriterien
- Preis — Pachtangebot
- Qualität — Gastronomisches Masterkonzept (Gastronomie, Pausenverkauf und MICE)
- Qualität — Konzept zur Mitvermarktung der Location
- Qualität — Personal und Organisationskonzept
- Qualität — Nachhaltigkeitskonzept
- Qualität — Probeverkostung
Amtliche Veröffentlichungen
- OEV · 52974272bdee4d189dc6addb7802f627 · 9 August 2026
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Häufig gestellte Fragen
- Wer ist der Auftraggeber dieser Ausschreibung?
- Die Vergabestelle ist Magistrat der Universitätsstadt Marburg (Deutschland).
- Wie kann ich mich an öffentlichen Ausschreibungen in Deutschland beteiligen?
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