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Cuiseur industriel de pâtes alimentaires

Centrale d'achats et d'ingénierie biomédicale Vaud-Genève (CAIB)

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Beschreibung

Demande d'information (RFI) préalable au marché 1. Objet L'adjudicateur envisage l'acquisition d'un cuiseur industriel destiné à la production de pâtes alimentaires, de céréales, telles que le riz, ou de légumes en grande quantité dans le cadre d'une restauration collective. Avant de lancer une procédure d'achat, l'adjudicateur souhaite consulter le marché afin d'identifier les solutions disponibles et de vérifier le niveau de concurrence susceptible d'exister pour ce besoin. La présente demande d'information ne constitue ni un appel d'offres ni un engagement d'achat. 2. Besoin fonctionnel L'équipement recherché devra permettre la cuisson des aliments en grandes quantités tout en garantissant : - une cuisson homogène ; - une limitation maximale des interventions manuelles pendant le processus de cuisson ; - la prévention de l'agglomération des aliments pendant la cuisson ; - une intégration dans un environnement de cuisine professionnelle disposant d'une production centralisée de vapeur et d'un circuit d'eau glacée ; - une emprise au sol compatible avec les contraintes habituelles des cuisines collectives hospitalières ou institutionnelles. 3. Caractéristiques recherchées Les opér…

Amtliche Veröffentlichungen

MediumReferenzDatum
SIMAP 46744-02 4 November 2026

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Häufig gestellte Fragen

Bis wann kann ein Angebot für diese Ausschreibung eingereicht werden?
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Wer ist der Auftraggeber dieser Ausschreibung?
Die Vergabestelle ist Centrale d'achats et d'ingénierie biomédicale Vaud-Genève (CAIB) (Schweiz).
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