Disposición adicional única. Modificación del Real Decreto 1698/2003, de 12 de diciembre, por el que se establecen disposiciones de aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno.

Texto consolidado

El anexo I del Real Decreto 1698/2003, de 12 de diciembre, por el que se establecen disposiciones de aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno, se sustituye por el siguiente texto:

«ANEXO I

Denominación de venta

Denominación de venta aplicable a la carne de vacuno en relación con la categoría del animal establecida en función de su sexo y edad:

Denominación de venta

Sexo

Edad

Ternera blanca.

Macho o hembra.

Hasta 8 meses.

Ternera.

Macho o hembra.

Mayor de 8 hasta 12 meses.

Añojo.

Macho o hembra.

Mayor de 12 hasta 24 meses.

Novillo o novilla.

Macho o hembra.

Mayor de 24 hasta 48 meses.

Cebón.

Macho castrado.

Menor o igual a 48 meses.

Buey.

Macho castrado.

Mayor de 48 meses.

Vaca.

Hembra.

Mayor de 48 meses.

Toro.

Macho.

Mayor de 48 meses.»

Redacción vigente del texto consolidado publicado por el BOE, en vigor desde el 2008-07-13.

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