Artículo 16. Ingredientes esenciales de los derivados cárnicos.

Texto consolidado

Los derivados cárnicos contenidos en esta norma de calidad deben tener como ingrediente esencial alguno de los siguientes.

a) Carne.

b) Tocino o grasa.

c) Sangre o sus componentes o ambos.

d) Menudencias.

e) Tripas naturales.

Redacción vigente del texto consolidado publicado por el BOE, en vigor desde el 2014-06-19.

Más artículos de Real Decreto 474/2014

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• → Artículo 17. Ingredientes facultativos de los derivados cárnicos y factores de calidad mínima.
• Ver la norma completa: Real Decreto 474/2014, de 13 de junio, por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos.