Art. 2. Definición.

Texto consolidado

A efectos de esta Reglamentación, se considerarán productos de aperitivo aquellos preparados de utilización básicamente fruitiva como aperitivos y que se obtienen por la aplicación a las materias primas reguladas en esta Reglamentación de operaciones de secado, tostación, extrusión, fritura, troquelado o procedimientos similares.

Redacción vigente del texto consolidado publicado por el BOE, en vigor desde el 1989-02-28.

Más artículos de Real Decreto 126/1989

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• Ver la norma completa: Real Decreto 126/1989, de 3 de febrero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración y comercialización de patatas fritas y productos de aperitivo.